工伤认定并非都是十级伤残，伤残等级的评定需根据具体情况和鉴定标准来确定。以下是对这一问题的详细解答：

一、工伤伤残等级的评定标准

工伤伤残等级的评定主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）这一国家标准。该标准将工伤伤残等级划分为十个等级，从一级到十级，逐级递减，其中十级为最轻的伤残等级。每个等级都有明确的评定标准，涉及器官部分缺损、形态异常、功能状况、医疗依赖以及生活自理能力等多个方面。

二、十级伤残的具体评定标准

十级伤残的评定标准包括但不限于以下几种情况：

1. 颅脑、脊髓及周围神经损伤：

   • 精神障碍或轻度智能减退，导致日常生活活动能力轻度受限。
   • 颅脑损伤后遗留脑软化灶，并伴有神经系统症状或体征。
   • 一侧部分面瘫等。

2. 头面部损伤：

   • 符合中度毁容标准之一项者。
   • 面部瘢痕、植皮、异物色素沉着或脱失>2cm²。
   • 外伤性瞳孔放大等。

3. 四肢损伤：

   • 一手小指完全缺失并第5掌骨部分缺损。
   • 一足拇趾功能丧失75%以上，或一足5趾功能均丧失50%。
   • 双足拇趾功能均丧失50%，或除拇趾外任何4趾功能完全丧失。

4. 其他损伤：

   • 身体各部位骨折愈合后无功能障碍或轻度功能障碍。
   • 全身瘢痕面积小于5%，但大于等于1%。
   • 急性外伤导致椎间盘髓核突出，并伴神经刺激征者。

三、工伤伤残等级的评定流程

1. 申请工伤认定：职工在发生工伤后，应首先向当地社会保险行政部门申请工伤认定。申请时需提交工伤认定申请表、劳动关系证明、医疗诊断证明等材料。

2. 劳动能力鉴定：在伤情稳定后，职工可向当地劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定（伤残等级鉴定）。申请时需提交劳动能力鉴定申请表、工伤认定决定书、有效诊断证明等材料。

3. 专家鉴定与结论出具：劳动能力鉴定委员会将组织专家组成专家组，对职工的伤残情况进行综合评定，并出具鉴定结论。鉴定结论一般会在收到申请后60日内作出，必要时可延长30日。

四、不同伤残等级对应的赔偿待遇

工伤伤残等级的不同，将直接影响职工所能享受的赔偿待遇。对于十级伤残的职工，将依法享受以下赔偿待遇：

1. 一次性伤残补助金：为7个月的本人工资。
2. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
3. 其他费用：可能包括医疗费、停工留薪期工资、护理费等。

五、建议与注意事项

1. 及时申请工伤认定和劳动能力鉴定：职工在发生工伤后，应尽快申请工伤认定和劳动能力鉴定，以便及时享受相应的赔偿待遇。

2. 保留好相关证据材料：职工在申请工伤认定和劳动能力鉴定时，应保留好相关的证据材料，如医疗诊断证明、工伤认定决定书等，以便在后续的赔偿过程中提供有力的支持。

3. 咨询专业律师：如果职工在工伤认定和赔偿过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

综上所述，工伤认定并非都是十级伤残，伤残等级的评定需根据具体情况和鉴定标准来确定。职工在发生工伤后，应尽快申请工伤认定和劳动能力鉴定，并保留好相关证据材料，以便及时享受相应的赔偿待遇。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。