结论前置：承包荒山上的树是否可以砍伐，关键在于是否办理了合法的采伐许可证，并严格遵守相关法律法规及采伐技术规程。

详细分析：

1. 办理合法采伐许可证的必要性

   • 法律依据：根据《中华人民共和国森林法》的相关规定，采伐林地上的林木必须申请采伐许可证，并按照许可证的规定进行采伐。这一规定同样适用于承包荒山上的树木。
   • 申请流程：您需要向当地林业主管部门提出采伐申请，并提交承包合同、林木资源调查资料等相关材料。林业主管部门会审核您的申请材料，考虑采伐是否符合森林经营规划和采伐限额等要求，审核通过后才会发放采伐许可证。

2. 采伐限额与生态保护

   • 采伐限额：林业主管部门会根据森林资源状况和生态保护要求，制定年度木材生产计划和采伐限额。您承包荒山的采伐量必须在规定的限额之内，以确保森林资源的可持续利用。
   • 生态保护：如果承包的荒山位于自然保护区、森林公园、生态公益林等特殊保护区域，那么即使是您承包种植的树木，也可能受到严格保护，禁止或限制采伐。这是为了保护生态环境，防止过度采伐导致的生态破坏。

3. 违法砍伐的法律后果

   • 盗伐林木：如果您未经许可擅自砍伐树木，且数量较大，将可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；数量巨大的，处罚将更为严厉，包括三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数量特别巨大的，则可能面临七年以上有期徒刑，并处罚金。
   • 滥伐林木：即使您拥有采伐许可证，但如果采伐量超过了许可证规定的限额，或者未按照许可证规定的方式、时间进行采伐，也可能构成滥伐林木罪，面临相应的法律处罚。

实际操作建议：

• 在砍伐承包荒山上的树木之前，务必向当地林业部门咨询并办理合法的采伐许可证。
• 严格按照采伐许可证上规定的范围、数量、方式及时间进行砍伐，避免超量或违规采伐。
• 如果承包的荒山位于特殊保护区域，应特别注意遵守相关的保护规定，确保采伐活动的合法性和可持续性。

总结与提醒： 承包荒山上的树木并非可以随意砍伐，必须严格遵守相关法律法规和采伐技术规程。通过合法合规的采伐活动，您既能够实现个人经济利益，又能够保护森林资源，实现生态效益和经济效益的双赢。如果您在砍伐过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。