针对您签了卖车合同后不想卖了的情况，这确实是一个涉及合同法和违约责任的问题。以下是我为您详细梳理的处理步骤和注意事项，希望能帮助您合法、合理地解决这一争议。

一、首要步骤：查看合同条款

1. 仔细研读合同：您需要仔细研究卖车合同中的各项条款，特别是关于合同解除、违约责任、赔偿等方面的内容。这些条款将直接决定您在不想卖车时可以采取的措施以及可能面临的后果。
2. 明确解除条件：查看合同中是否明确规定了解除合同的条件，以及违约金的数额或赔偿损失的计算方法。这些信息对于您后续的处理至关重要。

二、与买方协商

1. 坦诚沟通：主动与买方进行坦诚沟通，说明您不想卖车的原因。尝试协商一致解除合同，以避免不必要的法律纠纷。
2. 签订书面协议：如果双方能够达成共识，应签订书面协议来正式确认合同的解除。这样可以在日后避免产生纠纷，确保双方的权益得到保障。
3. 考虑补偿：在协商过程中，您可能需要考虑给予买方一定的补偿，以弥补其因合同解除而遭受的损失。补偿的具体金额和方式应根据实际情况和双方的协商结果来确定。

三、承担违约责任

1. 违约构成：如果买方不同意协商解除合同，而您坚决不想卖车，那么您将构成违约。此时，您需要按照合同约定承担相应的违约责任。
2. 支付违约金或赔偿损失：违约责任的形式通常包括支付违约金、赔偿买方的直接经济损失等。如果合同中有明确约定违约金的数额，您应按约支付；如果没有约定，则需要赔偿买方因您违约所遭受的实际损失。

四、应对法律纠纷

1. 收集证据：若买方因您的违约行为提起法律诉讼，您需要积极应对。收集与案件相关的证据，如合同文本、沟通记录等，以证明自己的立场和观点。
2. 参加庭审：按时参加庭审，向法庭陈述您的观点和理由。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定进行判决，您需要执行法院的判决结果。

五、注意事项

1. 保持冷静和理性：在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免情绪化的行为导致事态恶化。
2. 保留证据和文件：尽可能保留与合同相关的所有证据和文件，以便在需要时提供证明。
3. 友好协商：如果可能的话，尽量通过友好协商的方式解决问题，以减少不必要的法律纠纷和成本。
4. 寻求专业帮助：在协商和诉讼过程中，您可以考虑寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

综上所述，签了卖车合同后不想卖了是一个需要谨慎处理的问题。通过查看合同条款、与买方协商、承担违约责任以及应对可能的法律纠纷，您可以合法、合理地解决这一问题。希望这些建议能对您有所帮助。