离职当天是否必须结清所有工资，并非绝对规定，而是需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律规定层面

   • 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定确立了离职时工资结算的基本原则，即倾向于保障劳动者及时获得劳动报酬的权益。然而，它并未严格限定为离职当天必须结清，而是强调了及时性原则。

2. 地方特别规定层面

   • 部分地方对离职工资结算有更为明确和细化的规定。例如，《深圳市员工工资支付条例》第十三条规定，对于支付周期不超过一个月的工资，用人单位应当自劳动关系解除或者终止之日起三个工作日内一次付清；对于支付周期超过一个月的工资，则可以在约定的支付日期支付。因此，在具体操作时，还需参考当地的相关法规，以确定离职工资的具体结算时间。

3. 实际操作情况层面

   • 在实际操作中，虽然法律规定了离职当天应结清工资的原则，但也存在公司按照其内部规定或双方约定，在下次统一发工资时结清离职工资的情况。这种约定在不违反法律法规强制性规定的前提下，对双方具有约束力。然而，如果员工要求离职时当天结清工资，且该要求符合当地法规规定，公司应当满足这一要求。如果公司无故拖延或拒绝支付，则可能构成违法行为。
   • 对于大型企业而言，由于财务核算和审批流程复杂，涉及多个部门数据汇总和多层审批，因此难以在离职当天完成所有流程并结清工资。但通常会在合理时间内（如约定的工资发放日）支付。

4. 特殊情况处理层面

   • 对于某些特殊情况，如用人单位因财务流程等原因无法在离职当天立即完成工资结算，应当在合理时间内完成工资支付，一般不超过正常的工资支付周期。同时，双方也可以通过协商一致的方式，约定在某个特定时间结清工资，以确保劳动者的合法权益得到保障。

5. 劳动者权益保护层面

   • 如果用人单位未按照规定及时结清工资，劳动者可以通过以下途径维护自身权益：
     • 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，寻求解决方案。
     • 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令用人单位限期支付工资。
     • 申请劳动仲裁或提起诉讼：若用人单位仍不支付，劳动者可以申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付工资及相应的经济补偿等。

总结与建议： 离职当天是否必须结清所有工资，需根据具体情况判断。用人单位应遵循法律法规的及时性原则，尽快支付劳动者工资。同时，劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径维护自身权益。如果您在离职过程中遇到工资结算问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。