关于行政罚款金额的确定，这是一个涉及法律原则、设定权限以及具体应用等多个层面的复杂问题。以下我将为您详细且条理清晰地解答：
一、法律原则
在确定行政罚款金额时，主要遵循两大核心原则：
过罚相当原则：罚款的数额应当与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相匹配。例如，轻微的交通违规行为，其罚款金额会相对较低；而严重的食品安全违法行为，由于可能对社会公众健康造成重大影响，其罚款金额则会相对较高。
一事不再罚原则：对于同一违法行为，不得给予两次或两次以上的罚款处罚。如果同一行为同时违反了多个法律规范，且这些法律规范都规定了罚款，那么应当按照罚款数额最高的那个规定来执行处罚。
二、设定权限
行政罚款的设定权是分层次且严格规定的，不同位阶的法律规范拥有不同的设定权限：
法律：由全国人民代表大会及其常务委员会制定颁布的法律，可以设定各种行政处罚，包括罚款。特别是对于限制人身自由的行政处罚，其设定权专属于法律。
行政法规：国务院制定的行政法规，可以设定除限制人身自由以外的所有行政处罚。如果法律已经对某违法行为作出了行政处罚规定，行政法规则需要在法律规定的范围内进行具体规定。
地方性法规：省、自治区、直辖市以及设区的市、自治州的人民代表大会及其常务委员会制定的地方性法规，可以设定除限制人身自由和吊销营业执照以外的行政处罚。同样，如果法律、行政法规已经对某违法行为作出了行政处罚规定，地方性法规也需要在其规定的范围内进行具体规定。
部门规章和地方政府规章：在法律、行政法规规定的范围内，部门规章和地方政府规章可以对行政处罚作出具体规定。如果尚未制定法律、行政法规，部门规章和地方政府规章也可以对违反行政管理秩序的行为设定警告、通报批评或一定数额的罚款，但罚款的限额需要由国务院或省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会规定。
三、具体设定方式
行政罚款的数额可以通过以下几种方式来设定：
固定金额：明确规定具体的罚款数额，如《道路交通安全法》中规定的二十元以上二百元以下罚款。
倍数罚款：以违法所得或涉案金额为基数，按一定倍数设定罚款，如《消费者权益保护法》中规定的一倍以上十倍以下罚款。这种方式需要在最高与最低倍数间划分三个以上阶次，以确保处罚的公正性。
幅度罚款：规定罚款的上下限范围，行政机关在此范围内根据具体情节确定罚款数额，如《安全生产法》中规定的五万元以下或五万元以上十万元以下罚款。同样，幅度罚款也需要在最高额与最低额间划分阶次。
四、具体应用
在实际应用中，行政机关会根据违法行为的性质、情节以及社会危害程度，结合上述设定方式和原则，合理确定罚款数额。同时，还会考虑减轻、从轻、从重处罚的情形，如主动消除或减轻违法行为危害后果、受胁迫违法、配合查处有立功表现等，可以从轻或减轻处罚；而违法行为造成严重后果、教唆他人违法、打击报复举报人等，则可以从重处罚。
五、特殊情形处理
对于一些特殊情形，如违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，或者初次违法且危害后果轻微并及时改正的，以及当事人有证据足以证明没有主观过错的，行政机关可以不予行政处罚。
综上所述，行政罚款金额的确定是一个复杂而细致的过程，需要遵循法律原则、设定权限以及具体应用等多个层面的规定。如果您对某个具体违法行为的罚款金额有疑问，建议查阅相关法律规范或咨询专业律师以获取更准确的解答。