行政处罚遵循公正公开的原则是正确的。以下是对这一原则的详细解释：

一、公正公开原则的含义

公正公开原则是行政处罚的基本原则之一，它要求行政机关在实施行政处罚时，必须做到公正无私、公开透明。公正原则强调行政处罚的合法性和合理性，确保处罚决定基于事实、法律和程序作出，不偏不倚；公开原则则要求行政处罚的依据、过程和结果应当向当事人和社会公开，以接受监督，保障公众的知情权。

二、公正公开原则的具体体现

1. 处罚依据公开：

   • 行政机关在作出行政处罚决定前，必须明确告知当事人作出处罚所依据的法律、法规、规章以及具体条款。这些法律依据应当是事先公布且易于获取的，使公民、法人或其他组织能够明确知晓哪些行为是违法的以及相应的法律后果。例如，对于销售过期食品的行为，行政机关应明确指出是依据《中华人民共和国食品安全法》的哪一条款进行处罚。

2. 处罚过程公开：

   • 行政机关在进行行政处罚时，必须遵循法定的程序，并且这些程序应当向当事人和社会公开。这包括执法身份的表明、权利义务的告知、听证程序的举行（在符合听证条件时）等。例如，执法人员现场执法时需出示执法证件，以证明其执法身份和权限；在听证程序中，当事人有权进行陈述、申辩和质证，确保处罚过程的公正性。

3. 处罚结果公开：

   • 除涉及法定例外情况（如国家秘密、商业秘密或个人隐私）外，行政处罚的结果应当向社会公开，以便公众查询和监督。例如，市场监管部门对企业的行政处罚信息会在官方网站等平台进行公示，以增强公众对行政执法的信任，并对潜在违法者形成威慑。

三、不公开的情形与理由

尽管公正公开原则在行政处罚中具有重要意义，但并非所有事项都必须无条件公开。以下是一些不公开的情形及其理由：

1. 涉及国家秘密：国家秘密关乎国家安全和利益，依法确定并在一定时间内限制知悉范围。若行政处罚事项涉及国家秘密，为维护国家安全和利益，相关信息不得公开。

2. 涉及商业秘密：商业秘密包括不为公众所知悉、具有商业价值并经权利人采取保密措施的技术信息和经营信息等。保护商业秘密对于维护企业的竞争优势和合法权益至关重要。因此，在公布行政处罚信息时，涉及商业秘密的部分应不予公开。

3. 涉及个人隐私：个人隐私涉及自然人的私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密信息。为保护个人的人格尊严和合法权益，涉及个人隐私的行政处罚事项通常不公开。

四、公正公开原则的意义

1. 保障公民知情权：公正公开原则使公民、法人或其他组织能够了解行政机关的执法活动，从而有效监督行政机关依法行使职权。

2. 促进行政机关依法行使职权：公正公开原则将行政处罚行为置于公众监督之下，促使行政机关严格遵循法定程序，公正、公平地作出处罚决定，有效防止权力滥用和腐败现象的发生。

3. 增强教育与预防功能：通过公开处罚依据、过程和结果，公众能够明确知晓哪些行为是违法的以及相应的法律后果，从而起到教育公众遵守法律法规的作用，并预防类似违法行为的再次发生。

4. 提高执法效率：公正公开行政处罚的依据和过程有助于减少不必要的争议和纠纷，提高执法效率，降低执法成本。

法律依据：

• 《中华人民共和国行政处罚法》第四条：行政处罚遵循公正、公开的原则。设定和实施行政处罚必须以事实为依据，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当。

综上所述，行政处罚遵循公正公开的原则是正确的，且这一原则在行政处罚的实践中具有重要意义。如果你有任何关于行政处罚或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。