针对您提出的“脑出血一级伤残怎么赔”的问题，这确实是一个涉及医学、法律及实际情况的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、伤残等级评定
脑出血的伤残等级评定主要依据《人体损伤致残程度分级》等相关医学鉴定标准，并考虑劳动者的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度。一级伤残通常表现为意识消失、全靠别人帮助等极端情况，是伤残等级中最严重的一级。具体的评定流程包括损伤程度鉴定、伤残程度鉴定等，需由专业机构进行，并出具正式的鉴定报告。
二、赔偿标准
对于脑出血一级伤残的赔偿，主要分为工伤赔偿和非工伤赔偿两种情况：
工伤赔偿：
- 如果脑出血被认定为工伤，患者将依法享受工伤保险待遇。
- 赔偿项目包括一次性伤残补助金（一级伤残为27个月的本人工资）、伤残津贴（按月支付，一级伤残为本人工资的90%，低于最低工资标准的由工伤保险基金补足）、医疗费、停工留薪期工资、护理费、住院伙食补助费、交通食宿费等。
- 具体的赔偿标准依据《工伤保险条例》及当地政策规定执行。
非工伤赔偿：
- 如果脑出血未被认定为工伤，赔偿标准将依据其他相关法律法规进行。
- 赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费等，具体金额需根据实际情况计算。
- 在某些情况下，如劳动者患病或非因工负伤解除劳动合同，还可能涉及经济补偿金和医疗补助费等。
三、注意事项
- 鉴定流程：伤残等级评定和工伤认定应遵循法定程序和标准，建议您及时咨询专业机构或律师，了解具体的申请流程和所需材料。
- 赔偿标准变化：赔偿标准可能因地区和政策调整而有所变化，您应关注最新的法律法规和政策动态，以确保获取准确的赔偿信息。
- 用人单位责任：如果用人单位未依法缴纳工伤保险，所有工伤医疗费用及赔偿应由用人单位承担。在这种情况下，您可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
四、建议
- 及时申请认定和鉴定：在遭受脑出血等工伤后，您应及时向相关部门报告工伤情况，并申请工伤认定和伤残等级鉴定，以便享受相应的工伤保险待遇。
- 咨询专业律师：由于伤残等级评定和赔偿标准涉及复杂的法律问题，建议您咨询专业律师，以获取更详细、更准确的法律建议。
综上所述，脑出血一级伤残的赔偿标准是一个综合考量多个因素的复杂体系。在实际操作中，您应严格按照相关法律法规和程序进行，确保自己能够得到应有的赔偿和照顾。希望以上解答能够对您有所帮助。