用刀抵别人脖子这一行为确实构成犯罪，具体可能涉及故意伤害罪、寻衅滋事罪或非法拘禁罪等，判刑年限需根据具体罪名和情节严重程度来确定。以下是对这一问题的详细分析：
可能涉及的罪名：
- 故意伤害罪：如果用刀抵别人脖子的行为导致了他人身体上的伤害，且伤害程度达到轻伤或以上，那么这一行为就可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 寻衅滋事罪：如果用刀抵别人脖子的行为是出于逞强耍横、无事生非的目的，且情节恶劣，如多次实施、造成公共场所秩序严重混乱等，那么这一行为就可能构成寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，有寻衅滋事行为，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。
- 非法拘禁罪：如果用刀抵别人脖子的行为是为了非法剥夺他人的人身自由，且持续时间较长或情节严重，如使用暴力、胁迫方法非法拘禁他人，或者非法拘禁他人导致他人重伤、死亡等，那么这一行为就可能构成非法拘禁罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十八条，非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利；具有殴打、侮辱情节的，从重处罚；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡的，处十年以上有期徒刑。
判刑年限的确定：
- 判刑年限并非固定不变，而是根据具体罪名、情节严重程度、犯罪手段、犯罪后果以及犯罪嫌疑人的认罪态度、悔罪表现等多种因素来综合确定的。
- 在司法实践中，法院会依据相关法律规定和案件具体情况，对犯罪嫌疑人进行量刑。因此，即使是用刀抵别人脖子的同一行为，在不同案件中也可能因情节差异而判处不同的刑罚。
法律建议：
- 如果您的亲人涉及此类行为，我建议您尽快劝说他向公安机关自首，并积极配合调查。自首和配合调查是减轻刑罚的重要情节。
- 同时，您也可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果，以便更好地为亲人提供法律帮助和支持。
总结来说，用刀抵别人脖子的行为确实构成犯罪，具体罪名和判刑年限需根据案件具体情况来确定。如果您或您的亲人涉及此类问题，请务必及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。