结论概述：结合新闻背景，在苏宁易购承办的电竞苏超赛事中，若观众观赛过程中权益受损，可通过明确侵权主体、收集证据、协商、投诉举报、诉讼或仲裁等途径维权。以下结合新闻背景详细分析：
一、明确侵权主体与侵权行为
在电竞苏超赛事中，观众权益受损可能涉及多个主体，包括苏宁易购（承办方）、赛事主办方（江苏省电子竞技运动协会）、场地提供方（如南京建邺万达苏宁易购Max店、扬州体育公园体育馆）以及可能的其他服务提供方（如安保、餐饮等）。侵权行为可能包括但不限于：
- 场地安全问题：如场地设施存在安全隐患导致观众受伤。
- 服务瑕疵：如安保措施不到位导致观众财物被盗或遭受人身伤害。
- 信息误导：如赛事信息宣传不实，导致观众产生误解或损失。
- 合同违约：如观众通过预约内场席位等方式与承办方形成服务合同关系，但承办方未能按约定提供服务。
二、收集证据
在维权过程中，证据的收集至关重要。观众应尽可能保留以下证据：
- 现场照片或视频：记录事故现场或侵权行为发生的情况。
- 医疗记录：如因场地安全或服务瑕疵导致受伤，应保留医疗诊断证明、治疗费用单据等。
- 沟通记录：与承办方、主办方或其他相关方的沟通记录，包括电话录音、短信、微信聊天记录等。
- 合同或预约凭证：如通过苏宁易购微信小程序预约内场席位的凭证，或购买门票的凭证等。
三、维权途径
协商：
- 直接与承办方或主办方协商：观众可首先尝试与苏宁易购或江苏省电子竞技运动协会等直接协商，寻求解决方案。
- 协商内容：包括赔偿损失、道歉、改进服务等。
投诉举报：
- 向消费者协会投诉：如协商无果，观众可向当地消费者协会投诉，寻求调解。
- 向相关部门举报：如涉及场地安全、消防等问题，可向当地应急管理部门、消防部门等举报。
诉讼或仲裁：
- 诉讼：如侵权行为严重，观众可向法院提起诉讼，要求侵权方承担民事责任。
- 仲裁：如观众与承办方或主办方在预约或购票时约定了仲裁条款，则可根据约定向仲裁机构申请仲裁。
四、法律依据
在维权过程中，观众可依据以下法律法规主张自己的权益：
- 《中华人民共和国民法典》：
- 侵权责任编：规定了侵权行为的构成要件、责任承担方式等。
- 合同编：如观众与承办方或主办方形成服务合同关系，可依据合同编的相关规定主张违约责任。
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 规定了消费者的基本权利、经营者的义务以及消费者维权途径等。
五、热点事件延伸思考
此次电竞苏超赛事的举办，不仅为电竞爱好者提供了观赛平台，也探索了电竞与城市文化、体育产业与数字经济融合的新场景、新模式。然而，随着电竞产业的快速发展，类似赛事中的观众权益保护问题也将日益凸显。因此，承办方和主办方应加强安全管理、提升服务质量，同时观众也应增强自我保护意识，共同营造一个安全、和谐的观赛环境。
温馨提示：若您在观赛过程中权益受损，且无法通过协商解决，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。