结论：店铺签合同是否要看日子，这主要取决于双方的约定和当地的风俗习惯，从法律角度而言，并没有强制性的规定要求必须选择特定日期签订合同。

1. 法律角度：

   • 在法律上，合同的签订日期并不是合同生效的必要条件。合同的有效性主要取决于合同的内容是否合法、双方的意思表示是否真实、是否具备合同成立的要件等。因此，从法律层面来说，选择哪一天签订合同并不会影响合同的法律效力。
   • 《中华人民共和国民法典》等相关法律法规中，并没有规定签订合同必须选择吉日或特定日期。合同的签订应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则，双方可以根据自己的实际情况和需要来选择签订合同的日期。

2. 风俗习惯角度：

   • 在一些地区或文化中，人们可能认为选择吉日签订合同能够带来好运或保障合同的顺利履行。这种观念虽然缺乏科学依据，但作为一种文化传统或心理寄托，它在一定程度上影响着人们的行为选择。
   • 如果双方都认同并希望遵循这种风俗习惯，那么选择一个双方都认为吉利的日期签订合同也是可以的。但这完全取决于双方的自愿和协商，并不是法律上的要求。

3. 实际操作建议：

   • 在签订店铺租赁合同时，更重要的是关注合同的内容是否完善、条款是否清晰、双方的权利义务是否明确等。这些因素才是影响合同履行和双方权益的关键。
   • 如果双方对签订日期有特别的要求或期望，可以在合同中明确约定，并作为合同的一部分进行履行。但同样地，这种约定也应当是双方自愿和协商的结果，而不是法律上的强制要求。

总结与建议：店铺签合同是否要看日子，主要取决于双方的约定和当地的风俗习惯。从法律角度而言，并没有强制性的规定要求必须选择特定日期签订合同。因此，在签订合同时，双方应当更关注合同的内容和条款，确保合同的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。