结论：村民外出和朋友聊天被私人在公路旁安装的监控拍摄，这一行为可能构成侵权，侵犯了村民的隐私权。
分析说明：
隐私权保护：
- 隐私权是公民的基本权利之一，受到法律的保护。它涵盖了个人生活的安宁、个人信息的保密以及个人私事的自主决定等方面。
- 在本案中，村民在公路旁与朋友聊天，这一行为属于其私人生活的一部分，应当受到隐私权的保护。私人未经允许安装监控设备并拍摄村民的聊天场景，显然侵犯了村民的隐私权。
监控设备的合法性：
- 监控设备的安装和使用通常需要遵循一定的法律程序和规定。例如，公共场所的监控设备安装可能需要经过相关部门的批准，并明确标识监控区域和目的。
- 私人未经许可，在公路旁等公共场所安装监控设备，不仅可能侵犯他人的隐私权，还可能违反相关的法律法规，如治安管理处罚法等。
侵权行为的法律后果：
- 如果确认私人安装监控设备并拍摄村民聊天的行为构成侵权，那么该私人可能需要承担相应的法律责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。
- 在某些情况下，如果侵权行为情节严重，还可能构成犯罪，如侵犯公民个人信息罪等，侵权者将面临更严厉的刑事处罚。
法律建议：
- 与侵权者协商：村民可以先尝试与安装监控设备的私人进行协商，要求其停止侵害并删除拍摄的视频资料。
- 寻求法律援助：如果协商无果，村民可以向当地的法律援助机构或律师寻求帮助，了解自己的权益和维权途径。
- 报警处理：如果侵权行为严重，村民还可以向公安机关报案，要求依法处理侵权者。
后续行动指南：
- 收集证据：村民在维权过程中，应当注意收集相关证据，如监控设备的照片、视频资料、与侵权者的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 了解法律程序：村民在维权前，可以了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。