首先，需要明确的是，未成年人在法律上通常不具备完全民事行为能力，因此他们无法像成年人那样独立签署具有法律约束力的文件，包括在支付宝等电子平台上进行签字。针对新成立公司的股东是未成年人这一特殊情况，以下是在支付宝签字可能涉及的方面及建议：

1. 法定代理人代签：

   • 未成年人股东应由其法定代理人（通常是父母或监护人）代为行使股东权利，包括在支付宝等电子平台上进行签字。
   • 法定代理人需要确保自己的行为符合未成年人的利益，并承担相应的法律责任。

2. 公司注册与股东身份确认：

   • 在公司注册过程中，应明确未成年人股东的身份，并确保其法定代理人同意并参与其中。
   • 公司章程等法律文件应明确未成年人股东的权利、义务及其法定代理人的职责。

3. 支付宝签字的具体操作：

   • 若支付宝平台要求股东签字，法定代理人需以未成年人的名义进行，并可能需要提供相关证明文件，如法定代理人的身份证明、未成年人的身份证明以及证明法定代理关系的文件。
   • 在具体操作时，应遵循支付宝平台的规定和要求，确保签字的合法性和有效性。

4. 法律合规与风险防控：

   • 在整个过程中，应确保所有行为符合相关法律法规的要求，避免涉及未成年人权益的纠纷。
   • 建议咨询专业律师，对公司注册、股东身份确认以及支付宝签字等具体环节进行法律合规审查，以降低潜在的法律风险。

综上所述，未成年人股东在支付宝签字需由其法定代理人代为进行，并确保整个过程的合法性和有效性。同时，应关注公司注册、股东身份确认以及法律合规等方面的要求，以确保未成年人股东的权益得到充分保护。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。