遇到晚上故意扰民的情况，你可以按照以下步骤来处理，以维护自己的合法权益：
尝试沟通协商
- 直接沟通：首先，你可以尝试以平和、友善的态度直接与扰民者进行交流。说明其行为对你正常生活的影响，特别是夜间休息时，提醒其注意控制音量或调整活动时间。很多时候，扰民者可能并未意识到自己的行为对他人造成了困扰，经过提醒后往往会自觉改正。
- 通过物业或业委会调解：如果直接沟通不便或效果不佳，你可以联系小区的物业或业委会。作为管理方，他们有责任协调处理邻里纠纷，可以派人上门与扰民者沟通，传达你的诉求，并督促其改正行为。
保留确凿证据
- 录音录像：在沟通无果的情况下，你需要开始保留证据。使用手机等设备录制扰民的声音和场景，确保证据的完整性和真实性。记录时应包括扰民发生的时间、持续时长、具体声音或行为等关键信息，这些视听资料在后续处理纠纷时将发挥重要作用。
- 详细记录：同时，准备一个笔记本，详细记录每次扰民的具体情况，包括时间、持续时间、扰民的具体表现（如大声喧哗、高分贝音乐等）。这将形成一份完整的扰民情况记录，为投诉或维权提供有力依据。
向相关部门投诉举报
- 公安部门：对于社会生活噪声，如邻里间的大声吵闹、深夜制造噪音等，你可以拨打110报警。公安部门会出警处理，并依据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律对扰民者进行警告、罚款等处罚。根据该法第五十八条，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
- 环保部门：若扰民行为涉及工业生产、建筑施工等产生的噪声污染，你可向当地环保部门投诉。他们会根据相关法律法规进行调查和处理。
- 城管部门：若扰民行为由商业经营活动中使用高音喇叭等设备造成，你可向城管部门投诉。他们有权制止和处罚这类违反城市管理规定的行为。
考虑法律途径
- 民事诉讼：若经多次沟通、投诉后问题仍未解决，你可向人民法院提起民事诉讼。要求扰民者停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。在此过程中，之前保留的证据将至关重要。法院会根据具体情况进行审理和判决，若扰民者拒不执行判决，你还可申请强制执行。
在处理过程中，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理智：在与扰民者交涉或采取其他行动时，要注意保护自身的安全和合法权益，避免与对方发生冲突或暴力行为。
- 关注法律法规更新：随着社会的发展和法律法规的不断完善，对于噪音污染的管理也会越来越严格。你可以关注相关法律法规的更新动态，以便更好地维护自己的权益。
最后，我想强调的是，面对晚上故意扰民的情况，你有多种途径来维护自己的合法权益。从沟通协商到投诉举报，再到法律途径，每一步都应遵循法律法规，确保行为的合法性和有效性。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。