高利贷收来的钱属于非法所得，应当依法处理，通常需返还借款人超出法定利率部分的利息，并可能面临法律处罚，具体处理方式需视情况而定。以下从不同角度详细分析：
超出法定利率部分的利息处理
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷利率的司法保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。若高利贷实际收取的利息超过该上限，超出部分属于非法所得，借款人有权要求出借人返还。例如，若合同成立时LPR为3.85%，则年利率超过15.4%（3.85%×4）的部分即为非法利息，需返还借款人。
本金及合法利息的认定
高利贷合同中，本金及未超过法定利率上限的利息仍受法律保护。借款人需按合同约定偿还本金及合法利息，但出借人不得以暴力、威胁等非法手段催债。若出借人通过非法手段催收，借款人可向公安机关报案，出借人可能面临行政处罚（如拘留、罚款）或刑事责任（如构成敲诈勒索罪、非法拘禁罪等）。
高利贷行为的法律后果
出借人若长期从事高利贷活动，可能涉嫌非法经营罪。根据《刑法》第二百二十五条，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金。若高利贷行为伴随暴力催收、虚假诉讼等情节，还可能构成其他犯罪，需承担更严厉的刑事责任。
借款人的救济途径
借款人若已支付高额利息，可向法院提起民事诉讼，要求出借人返还超出法定利率部分的利息。诉讼时需提供借款合同、转账记录、利息支付凭证等证据。若出借人涉嫌犯罪，借款人可向公安机关报案，由公安机关立案侦查，追究出借人的刑事责任。
总结：高利贷收来的钱中，超出法定利率部分的利息需返还借款人，本金及合法利息仍受保护，但出借人不得非法催收。若出借人行为涉嫌犯罪，将面临刑事处罚。借款人可通过民事诉讼或刑事报案维护自身权益。如有具体案件或法律问题，可直接向我咨询。