买东西付款后不给东西，不一定构成诈骗，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况：合同违约行为
情形描述：
- 在多数情况下，付款后未收到货物可能属于民事合同纠纷，而非诈骗。这可能是由于卖方因不可抗力（如自然灾害、疫情封控）、生产意外（机器故障、原材料中断）等客观原因导致的履行不能，或是卖方出于自身利益考量（如货物价格上涨）而选择违约。
法律后果：
- 买方首先应与卖方协商解决，要求继续履行合同或承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失）。
- 若协商不成，买方可向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自身权益。
举例说明：
- 假设买方与卖方签订了一份货物买卖合同，约定卖方在收到货款后的一周内发货。然而，由于卖方生产环节出现意外，导致货物无法按时生产完成，进而无法按时发货。此时，卖方并非出于非法占有货款的目的，而是因客观原因无法履行合同，这种情况通常被视为合同违约，而非诈骗。
二、特殊情况：构成诈骗的情形
情形描述：
- 如果卖方以非法占有为目的，采用虚构事实、隐瞒真相的方法骗取买方货款后不发货，且表现出特定行为（如虚构有货、隐瞒无法发货的事实、挥霍货款、携款潜逃等），则可能构成诈骗。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
举例说明：
- 假设卖方在收到买方货款后，并未打算提供货物，而是通过虚构货源、夸大付款能力等手段骗取货款，随后携款潜逃或拒绝退款。这种行为明显超出了正常的商业交易范畴，符合诈骗的构成要件。
三、实际操作建议
初步沟通：
- 在遇到付款后未收到货物的情况时，买方首先应尝试与卖方进行沟通，了解其不发货的具体原因和解决方案。
法律评估：
- 若沟通无果，买方应基于事实情况，评估卖方行为是否构成诈骗。这可能需要咨询专业律师（即我本人）以获得准确判断。
及时行动：
- 若怀疑存在诈骗行为，买方应及时向公安机关报案，并保留相关证据（如交易记录、聊天记录、付款凭证等）以便后续调查。
- 若属于合同纠纷，买方则应准备相应材料，通过诉讼或仲裁等方式解决纠纷。
总结：买东西付款后不给东西是否构成诈骗，需根据卖方的行为动机和实际行动来判断。在交易过程中，双方应遵守诚实信用原则，确保交易的公平、公正和合法。若遇到纠纷，买方应依法维护自己的权益，如有需要，可直接向我咨询相关法律问题。