结论前置：贷款不还，债权人随时都有权起诉债务人，但诉讼时效会对其胜诉权产生影响。具体来说，如果债权人在知道或应当知道权利受损之日起三年内未提起诉讼，且不存在诉讼时效中止、中断的情形，那么其胜诉权可能会受到影响。不过，即使超过诉讼时效，债权人仍然可以起诉，只是如果债务人提出抗辩，法院可能不会支持债权人的诉讼请求。
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。例如，如果贷款合同中明确约定了还款日期，而债务人未按期还款，那么从还款日期的次日起，债权人即知道自己权利受损，此时开始计算三年的诉讼时效期间。
二、诉讼时效的中止与中断
中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力等法定障碍导致债权人无法行使请求权，诉讼时效将中止。中止原因消除后满六个月，诉讼时效期间届满。例如，如果债权人因突发疾病无法行使请求权，且该疾病持续了数月，那么在这数月内，诉讼时效将中止。
中断：诉讼时效可因以下原因而中断：
从中断时起，诉讼时效期间重新计算。例如，如果债权人在诉讼时效期间内向债务人发送了催款通知，或者债务人表示愿意还款，那么诉讼时效将从此时起重新计算三年。
三、超过诉讼时效的法律后果
即使超过了三年的诉讼时效，债权人仍然有权向法院提起诉讼，并且法院会受理此类案件。然而，如果债务人以诉讼时效已过为由进行抗辩，并且法院查明确实不存在诉讼时效中止、中断或延长的事由，那么债权人将可能丧失胜诉权。这意味着法院可能不会支持债权人要求债务人还款的诉讼请求。不过，如果债务人未提出诉讼时效抗辩，法院不会主动适用诉讼时效的规定进行裁判。
四、实际操作建议
保留证据：无论诉讼时效如何计算，保留好相关证据（如贷款合同、转账记录、聊天记录等）都是至关重要的。这些证据将在诉讼过程中起到关键作用，有助于证明债权人的权利以及债务人的违约行为。
及时行动：虽然债权人随时都可以起诉，但考虑到诉讼时效的限制，建议在发现债务人违约后及时采取法律行动。这可以通过发送催款通知、提起诉讼或申请仲裁等方式实现。
了解抗辩：即便超过诉讼时效起诉，法院也会受理案件。但如果对方当事人提出诉讼时效抗辩，并且法院查明无诉讼时效中止、中断等情形，债权人可能会丧失胜诉权。因此，债权人在起诉前应充分了解诉讼时效的相关规定，并在必要时寻求专业法律帮助。
举例说明：假设甲向乙借款10万元，约定还款日期为2023年1月1日。然而，到期后甲未还款。乙在2024年1月1日向甲发送了催款通知，但甲仍未还款。此时，乙的诉讼时效从2024年1月1日起重新计算三年。如果乙在2027年1月1日之前未再次采取法律行动，且甲提出诉讼时效抗辩，那么乙可能会丧失胜诉权。
综上所述，贷款不还的情况下，债权人应保留好相关证据，并了解诉讼时效的规定。在适当的时机采取法律行动来维护自己的权益是至关重要的。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。