酒后骑自行车虽不构成法律意义上的“酒驾”，但醉酒骑自行车是违法的，并可能面临行政处罚、民事赔偿责任乃至刑事责任。以下是对这一问题的详细分析：

1. “酒驾”的法律定义与适用范围

   • “酒驾”在法律上特指饮酒后驾驶机动车的行为，这一概念并不适用于自行车等非机动车。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾的处罚主要针对机动车驾驶人，包括暂扣驾驶证、罚款、拘留及吊销驾驶证等严厉措施。

2. 酒后骑自行车的法律规定

   • 自行车属于非机动车范畴，因此酒后骑自行车本身并不构成“酒驾”。然而，这并不意味着酒后骑自行车就是合法的或安全的。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条第三项的规定，不得醉酒驾驶自行车。这一规定明确指出了醉酒骑自行车的违法性，因为醉酒会影响人的反应和判断能力，增加交通事故的风险。

3. 酒后骑自行车的法律后果

   • 行政处罚：依据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条，违反道路通行规定的非机动车驾驶人（包括醉酒骑行）可处警告或五元以上五十元以下罚款。若拒绝接受罚款处罚，执法机关有权扣留非机动车。
   • 民事赔偿责任：若酒后骑车导致交通事故，骑车人需根据事故责任划分承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金及财产损失等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如酒后骑自行车在人员密集场所横冲直撞，造成多人伤亡等严重后果，可能构成以危险方法危害公共安全罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临三年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑的刑罚。

4. 关于“一瓶啤酒”的考量

   • 虽然“一瓶啤酒”的酒精含量可能不足以使大多数人达到醉酒状态，但酒精对每个人的影响是不同的。有些人可能对酒精更为敏感，即使少量饮酒也可能影响其判断力和反应速度。因此，无论饮酒量多少，都应避免酒后骑行，以确保自身和他人的安全。

建议：

• 为了保障自身和他人的安全，请严格遵守交通规则，避免酒后骑行自行车。
• 若已饮酒，请选择其他安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通或由未饮酒的朋友代驾。
• 若因酒后骑行导致法律问题或交通事故，请及时向我咨询，以便妥善处理相关事宜。

作为于莹莹律师，我专注于刑事辩护和交通事故领域，能够为您提供专业的法律咨询和帮助。如果您有任何相关问题或需要进一步的法律建议，请随时向我提问。