制作枪支模型工艺品是否违法，主要取决于模型的具体性质、功能以及使用方式。以下是对此问题的详细分析：
合法情况：
- 若枪支模型工艺品仅具有枪支的外观，但不具备实弹发射功能，且尺寸规格与真枪存在显著差异（通常小于真枪尺寸的二分之一或大于一倍），同时不符合仿真枪的认定标准，则持有、买卖此类枪支模型工艺品是合法的。这类模型多用于影视道具、模型收藏等，只要其制作目的合法、外观不引起误解、性能符合规定，并进行了必要的报备和审批（如需），则通常不构成违法。
可能违法情况：
- 达到仿真枪标准：若枪支模型工艺品具备枪支外形特征，颜色、材质相似，且能发射金属弹丸或其他有杀伤力的物质，或所发射物质的枪口比动能达到或超过规定标准（如大于等于1.8焦耳/平方厘米），则被视为仿真枪。在我国，制造、买卖、运输、邮寄、储存仿真枪均属违法行为，可能涉嫌非法制造、买卖、运输、邮寄、储存枪支、弹药、爆炸物罪，被依法追究刑事责任。
- 用于非法目的：即使枪支模型工艺品本身未达仿真枪标准，但若被用于实施犯罪活动，如抢劫、威胁他人时冒充真枪，使用者也将因相关违法犯罪行为受到法律追究。
为确保枪支模型工艺品的合法性与安全性，建议遵循以下原则：
- 确认无杀伤力：在购买或制作枪支模型工艺品前，务必确保其不能发射，不具备任何杀伤力。
- 遵守安全规定：使用枪支模型工艺品时应严格遵守相关安全规定，避免造成误解或恐慌。例如，在公共场合展示或携带时，应避免引起不必要的恐慌或误解。
- 特别标识：若枪支模型工艺品外观与真实枪支高度相似，建议在使用和携带时加以明显标识或说明，以区分于真枪，减少不必要的麻烦。
- 法律咨询与报备：对于枪支模型工艺品的合法性存疑时，应及时向我咨询或相关执法部门，以确保自身行为的合法性。同时，若涉及制作或销售，应按照相关规定进行报备和审批。
总结：制作枪支模型工艺品本身并不必然违法，但其合法性取决于模型是否具备杀伤力或潜在危险性，以及是否可能引发公众恐慌或误解。因此，在持有和使用枪支模型工艺品时，应充分了解其性质和功能，并严格遵守相关法律法规和安全规定。如有任何疑问或不确定之处，请直接向我咨询。