针对您提出的“申请离职正常走完流程，但公司不给开离职证明”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，有义务出具解除或者终止劳动合同的证明，也就是我们通常所说的离职证明。这是公司的法定义务，必须履行。离职证明不仅证明了您与前公司的劳动关系已经结束，还是您后续求职、办理社保转移等手续的重要依据。
如果公司拒绝开具离职证明，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与公司协商： 您可以先尝试与公司进行友好协商，明确表达您需要离职证明的需求，并询问公司拒绝开具的具体原因。有时候，可能只是由于公司内部的流程或疏忽导致未能及时开具，通过协商可以迅速解决问题。
向劳动监察部门投诉： 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，并可以要求公司出具离职证明。
申请调解或仲裁： 您还可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这些机构会依法对您的诉求进行审理，并作出公正的裁决。如果仲裁裁决支持您的诉求，公司必须履行出具离职证明的义务。
提起诉讼： 如果您对仲裁裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼。法院会依法审理案件，并作出最终判决。如果判决支持您的诉求，公司同样必须履行出具离职证明的义务。
另外，关于离职证明的用途和重要性，我想再补充一点：离职证明不仅是您与前公司劳动关系结束的凭证，还是您后续求职、办理社保转移、申请失业金等手续的重要依据。因此，您一定要确保自己能够获得这份证明。
最后，如果您只是为了入职新公司而急需离职证明，但暂时无法获得，您可以先向新公司解释清楚情况，并写一个承诺函，承诺自己已经与前公司解除了劳动关系，并将其它相关证明材料及承诺函交给新公司保管。如果新公司接受这样的处置方式，那么在您签劳动合同入职后，新公司就不能以您没有上家公司的离职证明而随意开除您了。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。