针对80岁被告欠钱的情况，您依然可以通过法律途径追讨债务，年龄并非免责理由。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律层面：年龄不影响债务责任
民事行为能力：
- 根据《民法典》的相关规定，80岁的老人如果具备完全民事行为能力（即能够辨认自己的行为并承担相应后果），那么其应当对自己的债务负责。
- 即使老人因年龄原因可能存在认知或行动上的不便，但这并不构成免除其债务责任的法定理由。
债务追讨：
- 您作为债权人，有权向法院提起诉讼，要求老人偿还债务。
- 法院在审理案件时，会依法判断债务的真实性、合法性以及老人的还款能力，并作出相应的判决。
二、实际操作层面：考虑老人的实际情况
还款能力评估：
- 在提起诉讼前，建议您先评估老人的还款能力。如果老人确实没有还款能力（如无固定收入、无财产等），那么即使胜诉，执行起来也可能面临困难。
- 如果老人有退休金、养老金或其他收入来源，或者拥有房产、车辆等财产，那么这些都可以作为执行的对象。
诉讼策略选择：
- 在提起诉讼时，您可以考虑申请财产保全，以防止老人在诉讼期间转移财产。
- 如果老人确实无力偿还全部债务，您可以与老人协商分期还款或减免部分债务等方案。
三、特殊情况处理：老人无还款能力或拒不还款
无还款能力：
- 如果老人确实没有还款能力，且您能够证明这一点（如提供老人的收入证明、财产证明等），那么法院可能会判决老人分期偿还或减免部分债务。
- 在这种情况下，您可能需要做好长期追讨的准备，或者考虑通过其他途径（如社会救助、慈善捐赠等）来弥补损失。
拒不还款：
- 如果老人有能力偿还但拒不还款，那么您可以向法院申请强制执行。
- 法院在执行过程中，可以采取多种措施（如查封、扣押、拍卖财产等）来迫使老人履行还款义务。
- 如果老人仍然拒不履行，法院还可以将其纳入失信被执行人名单，对其采取限制高消费、限制出境等措施。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在追讨债务的过程中，务必保留好所有与债务相关的证据（如借条、转账记录、聊天记录等），以便在诉讼中证明债务的真实性和合法性。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法妥善处理债务纠纷，建议寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
理性对待：
- 在追讨债务的过程中，请保持理性态度，避免与老人发生冲突或采取过激行为。通过法律途径解决问题是最稳妥、最有效的方式。
总结来说，80岁的被告欠钱并不影响您通过法律途径追讨债务。在追讨过程中，请务必保留好证据、评估老人的还款能力、选择合适的诉讼策略，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。