结论：面对做电商被人起诉侵权且赔偿金额比销售额还高的情况，您不必过于惊慌，这并不意味着您必须按照对方要求的金额进行赔偿。赔偿金额的确定需要依据法律规定和实际情况进行综合判断。以下是我为您详细分析的几种情况和应对建议：
一、赔偿金额的确定原则
在侵权纠纷中，赔偿金额的确定通常遵循以下原则：
实际损失原则：赔偿金额应当与侵权行为给权利人造成的实际损失相当。这包括直接损失和间接损失，如销售减少、利润损失、品牌声誉受损等。
获利原则：如果侵权行为难以确定实际损失，但侵权人因侵权行为获得了利益，那么赔偿金额可以按照侵权人的获利来计算。
法定赔偿原则：在无法确定实际损失和获利的情况下，法律可能规定了赔偿金额的上限或下限，或者由法院根据案件具体情况酌情确定赔偿金额。
二、赔偿金额可能高于销售额的情况分析
品牌声誉受损：如果您的侵权行为对权利人的品牌声誉造成了严重影响，导致权利人未来销售下降、客户流失等，那么赔偿金额可能会远高于您当前的销售额。因为品牌声誉的损失是长期且难以量化的。
惩罚性赔偿：在某些情况下，法律可能规定对恶意侵权行为实施惩罚性赔偿，即赔偿金额可以高于实际损失或获利。这是为了打击恶意侵权行为，保护知识产权。
合理费用支出：赔偿金额还可能包括权利人为制止侵权行为所支付的合理费用，如律师费、公证费、调查取证费等。这些费用也可能导致赔偿金额高于您的销售额。
三、应对建议
积极应诉：首先，您应当积极应诉，不要逃避或忽视对方的起诉。通过法律程序来维护自己的合法权益是最佳选择。
收集证据：在应诉过程中，您需要收集相关证据来证明自己的侵权行为并非恶意、实际损失或获利情况、以及对方可能存在的过度索赔等。这些证据将有助于您在法庭上争取更有利的判决结果。
寻求专业帮助：由于侵权纠纷涉及复杂的法律问题和专业知识，我建议您寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地应对侵权纠纷。
协商和解：在诉讼过程中，您也可以尝试与对方进行协商和解。通过协商达成一个双方都能接受的赔偿金额和方式，可以节省诉讼成本和时间。
最后，面对侵权纠纷和赔偿问题，您需要保持冷静和理性。不要因为赔偿金额高于销售额而感到绝望或无助。通过法律程序和专业帮助，您完全有可能争取到更合理的赔偿结果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。