销售假酒5000元的处罚法律依据及分析如下：

1. 行政处罚依据及措施：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，将面临行政处罚。具体措施包括责令停止销售，没收违法销售的假酒及违法所得，并处违法销售假酒货值金额等值以上三倍以下的罚款；情节严重的，吊销营业执照。
   • 应用分析：对于销售假酒5000元的情况，若该金额被认定为违法销售货值金额，则销售者将面临至少5000元以上，最高不超过15000元的罚款，同时可能面临其他行政处罚措施，如责令停止销售、没收违法所得等。

2. 刑事处罚依据及措施（若构成犯罪）：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定标准的，将构成生产、销售伪劣产品罪，并面临刑事处罚。具体处罚措施根据销售金额的不同而有所差异，从二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金，到十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
   • 应用分析：销售假酒5000元，若单独看这一金额，可能尚未达到刑事立案的标准（销售金额五万元以上）。然而，如果销售者多次销售假酒，或者与其他销售者共同销售假酒，累计销售金额达到刑事立案标准，则将面临刑事处罚。此外，如果假酒属于食品范畴，且不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，还可能触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的生产、销售不符合安全标准的食品罪。若在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，还可能触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的生产、销售有毒、有害食品罪。

3. 民事责任：

   • 法律依据：如果消费者因购买并饮用假酒而遭受人身损害或财产损失，销售者需承担民事赔偿责任。这一责任基于《中华人民共和国民法典》的相关规定，旨在保护消费者的合法权益。
   • 应用分析：对于因销售假酒而遭受损害的消费者，销售者需赔偿其医疗费、护理费、误工费等合理损失。如果假酒造成了消费者死亡或者严重健康损害，销售者还可能面临更严重的民事赔偿责任。

综合建议： 销售假酒是严重的违法行为，不仅损害了消费者的健康和财产安全，也破坏了市场秩序和社会信用体系。因此，我建议所有从事酒类销售的企业和个人严格遵守法律法规，确保销售的产品符合国家标准和行业标准。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买商品，并在发现假酒时及时向相关部门举报。如果您或他人因销售假酒而面临法律纠纷或需要法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。