结论概述：广汇物流新签700万吨“疆煤外运”外部客户订单，若违约，根据《民法典》及相关法律规定，需承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任，具体责任形式及范围需根据合同约定及实际损失情况确定。以下结合新闻背景，从多个维度进行详细分析：
一、违约责任的法律依据
根据《民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”这一条款为广汇物流若违约需承担的法律责任提供了明确的法律依据。
二、违约责任的具体形式
继续履行：若广汇物流未能按照合同约定履行运输义务，客户有权要求其继续履行合同，即完成剩余的运输任务。
采取补救措施：若广汇物流在履行合同过程中存在瑕疵，如运输延误、货物损坏等，客户有权要求其采取补救措施，如更换损坏的货物、赔偿因延误造成的损失等。
赔偿损失：若广汇物流的违约行为给客户造成了实际损失，客户有权要求其赔偿损失。赔偿范围通常包括直接损失和间接损失，如因运输延误导致的生产停滞损失、因货物损坏导致的销售损失等。具体赔偿金额需根据合同约定及实际损失情况确定。
三、合同约定对违约责任的影响
在货物买卖合同中，双方通常会就违约责任进行明确约定，包括违约金的数额、赔偿损失的范围等。因此，广汇物流若违约，其需承担的具体责任形式及范围，还需根据合同中的相关条款进行确定。若合同中约定了违约金，且违约金的数额合理，客户有权要求广汇物流支付违约金；若合同中未约定违约金或违约金数额不合理，客户则有权根据实际损失情况要求赔偿。
四、新闻背景下的法律分析
结合新闻背景，广汇物流新签的700万吨“疆煤外运”外部客户订单，不仅拓宽了公司业务版图，更有效巩固和扩大了公司在“疆煤外运”的市场地位和影响力。因此，若广汇物流违约，不仅需承担上述法律责任，还可能对其市场声誉和业务发展造成不利影响。此外，若违约行为涉及多家客户或造成重大社会影响，还可能引发监管部门的关注和处罚。
五、对广汇物流的建议
为避免违约风险，广汇物流应加强内部管理，确保运输任务的顺利完成；同时，在与客户签订合同时，应明确约定违约责任条款，以规避潜在的法律风险。若因不可抗力等因素导致无法履行合同义务，应及时与客户沟通并协商解决方案，以减少损失和纠纷。
总结与启示：广汇物流新签700万吨订单若违约，需根据《民法典》及相关法律规定承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。合同约定对违约责任的具体形式及范围具有重要影响。因此，广汇物流应加强内部管理并明确合同条款以规避法律风险。若您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，可直接向我咨询。