结论前置：工人工资让公司转给她老公收取，是否需要签字取决于公司的财务管理制度和具体操作流程，但从法律风险防范和规范操作的角度，建议进行签字确认。以下从不同角度进行分析：
- 从公司财务管理制度角度
- 如果公司有明确的财务管理制度，规定工资发放必须由员工本人签字确认，那么即使工人要求将工资转给她老公收取，公司为了符合内部管理规定，可能也会要求工人本人签字确认工资发放的相关手续，之后再进行转账操作。这是为了确保工资发放的准确性和可追溯性，避免后续出现工资发放纠纷时无法证明公司已经履行了发放义务。
- 若公司财务管理制度相对灵活，没有严格要求必须本人签字，且公司认可这种由他人代收工资的方式，那么可能不需要工人签字，直接按照工人提供的其老公的账户信息进行转账即可。但这种情况相对较少，因为公司为了自身利益和风险控制，通常会倾向于遵循较为严格的财务流程。
- 从法律风险防范角度
- 对工人而言：签字是一种确认行为，能够明确表明工人知晓并同意公司将工资转至其老公账户。如果不签字，一旦后续出现工资数额错误、未收到工资等问题，工人可能会面临举证困难的情况，难以证明公司存在过错。例如，如果公司声称已经按照工人要求转账，但工人称未收到或金额不符，在没有签字确认的情况下，工人需要花费更多的时间和精力去收集证据来维护自己的权益。
- 对公司而言：要求工人签字可以避免潜在的劳动纠纷。如果公司未经工人签字确认就将工资转至其老公账户，工人可能会以公司未按时足额发放工资为由，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，公司可能需要承担相应的法律责任，如补发工资、支付经济补偿等。签字确认可以作为公司已经履行工资发放义务的有力证据，降低公司的法律风险。
- 从规范操作角度
- 即使公司同意将工资转至工人老公账户，为了操作的规范性和严谨性，也建议工人签署一份授权委托书，明确授权公司将其工资转至指定账户（即其老公的账户），并在委托书上签字确认。这样不仅可以保障工人的权益，也能让公司的操作更加合规，避免不必要的麻烦。同时，公司在转账时也应保留好相关的转账凭证，如银行转账记录等，以备后续查询和证明。
建议：为了保障双方的合法权益，避免后续可能出现的纠纷，工人最好与公司沟通并按照公司要求进行签字确认或签署授权委托书。如果在实际操作中遇到问题或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和建议。