如果开电动车店的欠钱不还，可能会面临以下几种法律后果和应对措施：
债权人可能采取的行动：
- 协商与催告：债权人首先会尝试与欠款人（即电动车店主）进行协商，要求其偿还欠款。如果协商无果，债权人可能会发出催告函，正式要求欠款人在一定期限内还款。
- 提起诉讼：若欠款人仍未还款，债权人可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决欠款人偿还欠款及可能的利息、违约金等。在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据证明欠款事实的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 申请强制执行：一旦法院判决欠款人还款，而欠款人仍不履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查封、扣押、拍卖欠款人的财产，甚至将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费等。
欠款人可能面临的法律后果：
- 信用受损：欠款不还的行为会严重影响欠款人的个人信用记录，使其在未来难以获得贷款、信用卡等金融服务。
- 财产被强制执行：如前所述，如果欠款人拒不履行法院判决，其财产可能会被法院强制执行，以偿还欠款。
- 面临法律制裁：在极端情况下，如果欠款人涉嫌诈骗等犯罪行为，还可能面临刑事责任的追究。
针对欠款人的建议：
- 积极沟通：如果确实面临还款困难，欠款人应主动与债权人沟通，说明情况，并尝试达成还款协议或延期还款的安排。
- 寻求法律援助：欠款人可以咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以及可能的法律后果。律师可以提供专业的法律建议，帮助欠款人制定合理的还款计划或应对策略。
- 遵守法律判决：如果法院已经作出判决，欠款人应遵守判决结果，按时履行还款义务。否则，将面临更严重的法律后果。
举例说明：
假设张三开了一家电动车店，因资金周转问题向李四借款10万元，并出具了借条。然而，到了约定的还款期限，张三却未能按时还款。李四多次催告无果后，决定向法院提起诉讼。法院经过审理，判决张三偿还李四借款本金10万元及相应的利息。如果张三仍不履行判决，李四可以向法院申请强制执行，法院可能会查封张三的电动车店或拍卖其其他财产以偿还欠款。
总结与建议：
欠款不还不仅会影响个人信用，还可能面临法律制裁和财产损失。因此，建议欠款人积极与债权人沟通，寻求合理的解决方案，并遵守法律判决。如果面临法律纠纷或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。