人在国外办理离婚委托书，核心要点是需明确委托事项、委托权限、委托期限，并按照所在国要求进行公证认证（若需），以下是详细说明：
- 委托书基本内容
- 委托人信息：写明姓名、性别、出生日期、国籍、身份证号码（如有）、护照号码、在国外居住地址及联系方式等。
- 受托人信息：同样详细写明受托人的上述类似信息，受托人一般是国内亲友或律师等能代为处理离婚事务的人。
- 委托事项：明确说明委托受托人代为办理的具体离婚相关事宜。比如，若在国内是诉讼离婚，可写“代为向有管辖权的人民法院提起离婚诉讼，代为承认、放弃、变更诉讼请求，代为进行和解、调解，代收法律文书等”；若是协议离婚，可写“代为与对方协商离婚相关事宜，包括但不限于财产分割、子女抚养等，代为办理离婚登记手续等”。
- 委托权限：分为一般授权和特别授权。一般授权是指受托人仅能代为进行一些程序性事项，如提交材料、签收文书等；特别授权则赋予受托人更广泛的权利，如上述委托事项中涉及的对实体权利的处分等。需根据实际情况明确选择并详细列举。
- 委托期限：明确委托书的有效期限，一般从签署之日起至委托事项办理完毕之日止，也可根据具体情况设定一个具体的起止日期。
- 委托人签名及日期：委托人需在委托书上亲笔签名，并注明签署日期。
- 公证认证（若需）
- 公证：如果所在国要求对委托书进行公证，委托人需前往所在国具有公证资质的机构（如公证处、领事馆等，具体根据所在国规定）办理公证手续。公证机构会对委托书的真实性、合法性等进行审查并出具公证书。
- 认证：有些国家除了公证外，还要求对公证书进行认证。认证分为单认证和双认证。单认证是指公证文书仅需所在国外交部或其授权机构认证；双认证则是在单认证的基础上，还需经中国驻该国使领馆认证。具体需根据国内相关部门（如法院、民政部门等）的要求来确定是否需要办理认证以及办理何种认证。
示例模板（仅供参考，需根据实际情况修改）：
离婚委托书
委托人：[姓名]，性别：[性别]，出生日期：[出生日期]，国籍：[国籍]，身份证号码：[身份证号码（如有）]，护照号码：[护照号码]，在国外居住地址：[详细地址]，联系方式：[电话号码/邮箱等]。
受托人：[姓名]，性别：[性别]，出生日期：[出生日期]，身份证号码：[身份证号码]，联系地址：[详细地址]，联系方式：[电话号码/邮箱等]。
委托人因身处国外，无法亲自回国办理与[对方姓名]的离婚相关事宜，特委托受托人作为我的合法代理人，全权代表我办理以下事项：
一、代为向有管辖权的人民法院提起离婚诉讼（若为协议离婚，则写“代为与[对方姓名]协商离婚相关事宜，包括但不限于财产分割、子女抚养等”）。
二、代为承认、放弃、变更诉讼请求（此条根据实际授权情况选择是否保留）。
三、代为进行和解、调解。
四、代收法律文书（若为协议离婚，则写“代为办理离婚登记手续”）。
受托人在办理上述事项过程中所签署的一切有关文件，我均予以承认，并承担相应的法律责任。
委托期限：自签署之日起至上述委托事项办理完毕之日止。
委托人（签名）：[签名]
签署日期：[日期]
注意事项：
- 不同国家和地区对于委托书的形式、内容要求可能有所不同，在撰写委托书前，最好先了解所在国的相关规定以及国内相关部门的要求。
- 委托书的内容要真实、准确、清晰，避免产生歧义。
- 如果委托事项较为复杂或涉及重大利益，建议咨询专业律师以确保委托书的合法性和有效性。
如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。