货车违反禁令标志，确实可以通过视频资料作为证据进行扣分处理。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律依据

根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》等相关法律法规，交通管理部门可以利用交通技术监控设备（如摄像头、录像机等）收集、固定违法行为证据。这些证据包括但不限于照片、视频等，只要能够清晰、准确地反映违法事实，就可以作为处罚的依据。

二、视频证据的效力

1. 真实性：视频资料必须真实反映违法事实，不得经过剪辑、篡改等处理。如果视频资料存在伪造、变造等情形，将不能作为处罚的依据。
2. 关联性：视频资料必须与违法事实具有直接关联，能够清晰地显示违法车辆的车牌号码、违法时间、违法地点以及违法行为的具体表现。
3. 合法性：视频资料的收集、固定和保存必须符合法定程序，不得侵犯他人的合法权益。例如，不得在私人场所未经允许安装监控设备收集证据。

三、货车违反禁令标志的扣分处理

1. 扣分标准：货车违反禁令标志的，通常会被处以罚款并扣分。具体的扣分标准可能因地区而异，但一般根据违法行为的严重程度和当地交通管理部门的规定来确定。例如，在某些地区，货车违反禁令标志可能会被扣3分或更多。
2. 处理流程：交通管理部门在查获货车违反禁令标志的违法行为后，会通过视频资料等证据进行核实。一旦核实无误，将依法对违法车辆进行处罚，包括罚款和扣分。同时，交通管理部门还会将违法信息录入交通违法信息系统，供车主查询和处理。

四、建议与注意事项

1. 遵守交通规则：货车驾驶员应严格遵守交通规则，特别是禁令标志的规定。避免因违反禁令标志而引发交通事故或受到处罚。
2. 及时处理违法：如果货车驾驶员收到交通违法通知或查询到自己的车辆有违法记录，应及时到交通管理部门接受处理。逾期不处理的，可能会面临更严重的处罚。
3. 保留证据：如果货车驾驶员认为交通管理部门的处罚决定有误或存在争议，可以保留相关证据（如视频资料、照片等）并依法申请行政复议或提起行政诉讼。

如果您在货车违反禁令标志或其他交通事故、保险理赔方面遇到法律问题，欢迎直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。