气味扰民确实是违法的，受害者有权要求侵权方采取措施减少或消除气味影响，并可依法追究其法律责任。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国大气污染防治法》

   • 相关法条：该法明确规定了企业事业单位和其他生产经营者在生产经营活动中产生恶臭气体的，应当科学选址，设置合理的防护距离，并安装净化装置或者采取其他措施，防止排放恶臭气体。对于未采取措施防止排放恶臭气体的，由县级以上人民政府生态环境主管部门责令改正，并处以罚款；拒不改正的，将面临更严厉的处罚，包括停工整治或停业整治及高额罚款。
   • 具体条款：如第八十条规定，企业事业单位和其他生产经营者在生产经营活动中产生恶臭气体的，应当科学选址，设置合理的防护距离，并安装净化装置或者采取其他措施，防止排放恶臭气体；第一百一十七条则详细列举了未采取措施防止排放恶臭气体的具体处罚措施。

2. 《中华人民共和国民法典》

   • 相邻关系：民法典中的相邻关系条款为处理气味扰民问题提供了法律基础。不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。不动产权利人因用水、排水、通行、铺设管线等利用相邻不动产的，应当尽量避免对相邻的不动产权利人造成损害。如邻居的气味影响到其他居民的正常生活，受影响方有权要求对方采取措施减少或消除影响。
   • 侵权责任：因污染环境造成他人损害的，侵权人应承担侵权责任，包括停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。

3. 《中华人民共和国治安管理处罚法》

   • 相关法条：虽然该法直接提及的是噪声干扰，但气味扰民达到严重程度时，可类比此条款精神处理。即制造噪声干扰他人正常生活的行为可受处罚，气味扰民在严重情况下也可视为对他人生活环境的干扰，从而受到相应处罚。

4. 《城市市容和环境卫生管理条例》

   • 维护公共卫生：该条例规定了公民应当爱护公共卫生环境，不随地吐痰、便溺，不乱扔果皮、纸屑和烟头等废弃物，以间接减少不良气味的产生。同时，对于不按规定的时间、地点、方式倾倒垃圾、粪便等行为，也规定了相应的处罚措施。

二、气味扰民的认定与处罚

• 认定：气味扰民通常指因生产、生活等活动产生的难闻气味，对周围居民的生活环境造成不良影响。环保部门或相关机构会进行实地检测，根据检测结果判断是否存在超标排放或异味扰民的情况。
• 处罚：对于违规排放异味的单位或个人，环保部门将依据相关法律法规进行处罚，包括责令改正、罚款、停产整治等。若异味扰民行为构成犯罪，如严重污染环境罪等，还将依法追究刑事责任。

三、解决气味扰民问题的建议

1. 协商解决：首先尝试与产生气味的邻居或单位进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
2. 投诉举报：若协商无果，可向当地环保局或其他相关部门进行投诉举报，要求进行调查检测并依法处理。相关部门将根据检测结果和法律法规对违规者进行处罚。
3. 法律途径：在问题严重且无法通过协商或投诉解决时，受害者可提起民事诉讼，要求侵权方停止侵害、排除妨碍并赔偿损失。这需要受害者准备充分的证据材料，并遵循法律程序进行诉讼。

综上所述，气味扰民问题受到我国法律的全面规制。受害者有多种法律手段可供选择来维护自己的合法权益。如果您遇到气味扰民问题，建议首先尝试与对方协商解决；若协商无果，可及时向相关部门投诉举报或寻求法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。