若被判定从事非法集资犯罪且被判处缴纳罚款，不交罚款将面临以下法律后果：

1. 强制执行措施
   根据《刑法》第五十三条，罚金在判决指定的期限内未缴纳的，法院将强制缴纳。具体措施包括：
   

• 查封、扣押、冻结财产：法院可对犯罪分子的银行存款、房产、车辆等财产进行查封或冻结，直接划拨存款或拍卖财产折抵罚金。
  
• 限制高消费：未缴纳罚金者可能被纳入失信被执行人名单，限制乘坐飞机、高铁、入住星级酒店等高消费行为。
  
• 限制出境：法院可通知边控机关阻止其出境，直至罚金缴纳完毕。
  

1. 刑期延长风险
   若犯罪分子因经济困难无法一次性缴纳罚金，法院可酌情允许延期缴纳、分期缴纳。但故意隐瞒财产或拒不配合执行的，可能被认定为“拒不执行判决、裁定罪”，根据《刑法》第三百一十三条，情节严重的可处三年以下有期徒刑、拘役或罚金，实际刑期可能因拒不缴纳罚金而延长。

2. 对减刑、假释的影响
   根据《最高人民法院关于办理减刑、假释案件具体应用法律的规定》，罪犯若未履行财产性判项（如罚金），减刑、假释将受到严格限制。例如，被判处十年以上有期徒刑的罪犯，若未缴纳罚金，执行二年以上方可减刑，且减刑幅度比已履行者更低；假释申请也可能因未缴纳罚金被直接驳回。

建议：若面临非法集资犯罪的罚金处罚，应主动与法院沟通财产状况，申请延期或分期缴纳。若确无履行能力，需提供贫困证明等材料，避免因拒不缴纳引发更严重的法律后果。如有具体案件细节需进一步分析，可直接向我咨询。