针对您提出的“车祸致残伤脑怎么赔付”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在车祸中因脑部受伤导致残疾，赔付项目通常包括多个方面。首先，受害人因就医治疗支出的各项费用，如医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费以及必要的营养费，都是应当得到赔偿的。
若受害人因伤致残，则赔偿项目还会进一步扩展。具体来说，包括：
残疾赔偿金：
- 残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级来计算。
- 赔偿标准按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入来执行。
- 赔偿期限自定残之日起按20年计算，但60周岁以上的，年龄每增加一岁减少1年；75周岁以上的，按5年计算。
- 残疾赔偿金的具体计算公式根据受害人的年龄和伤残等级有所不同。
残疾辅助器具费：
- 残疾辅助器具是因伤致残的受害人为补偿其遭受创伤的身体器官功能、辅助其实现生活自理或者从事生产劳动而购买、配制的生活自助器具。
- 赔偿标准按照普通适用器具的合理费用标准计算，伤情有特殊需要的，可以参照辅助器具配制机构的意见确定相应的合理费用标准。
被扶养人生活费：
- 被扶养人生活费是指受害人因伤致残后，对其依法应当承担扶养义务的未成年人或者丧失劳动能力又无其他生活来源的成年近亲属的生活费用。
- 赔偿标准按照城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准来计算。
- 被扶养人是未成年人的，计算至18周岁；60周岁以上的，年龄每增加一岁减少1年；75周岁以上的，按5年计算。
此外，若受害人因康复护理、继续治疗实际发生了必要的康复费、护理费、后续治疗费，这些费用也应当得到赔偿。
在具体赔付过程中，首先需要由交警部门下达事故责任判决书，确定责任方。若肇事者负有全部或部分责任，则应由其进行赔偿。若双方都有责任，则需要根据责任划分比例来进行相关赔偿。赔偿事宜通常由肇事者和受害人家属进行商议，若商议不成，可通过法律途径解决。
希望以上解答能够对您有所帮助。若您还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。