针对您提出的“卖假冒伪劣产品造成人身伤害怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿原则与法律依据

当商家售卖假冒伪劣产品并造成消费者人身伤害时，商家需承担相应的赔偿责任。这一原则主要基于《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国产品质量法》的相关规定。这些法律旨在保护消费者的合法权益，对售卖假冒伪劣产品的行为进行严厉打击，并确保消费者在受到损害时能够获得合理的赔偿。

二、具体赔偿内容

1. 人身损害赔偿：

   • 医疗费：包括因治疗人身伤害所产生的所有合理医疗费用。
   • 护理费：若因伤害导致需要护理，商家应赔偿相应的护理费用。
   • 交通费：因治疗或处理伤害事宜所产生的合理交通费用。
   • 误工费：因伤害导致无法正常工作而产生的收入损失。
   • 残疾赔偿金或死亡赔偿金：若伤害导致残疾或死亡，商家还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。

2. 惩罚性赔偿：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若商家明知商品存在缺陷仍提供，并造成消费者严重健康损害，消费者有权要求二倍以下的惩罚性赔偿。这一规定旨在惩罚商家的恶意行为，并起到警示作用。

三、赔偿流程与建议

1. 收集证据：

   • 保留购买假冒伪劣产品的凭证，如发票、收据等。
   • 收集因使用假冒伪劣产品导致人身伤害的证据，如医疗记录、诊断证明、照片等。

2. 与商家协商：

   • 首先尝试与商家进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

3. 投诉与举报：

   • 若协商无果，可向当地消费者协会或市场监管部门进行投诉和举报。
   • 提供详细的证据和情况说明，以便相关部门进行调查和处理。

4. 法律途径：

   • 若通过投诉和举报仍无法解决问题，可考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 咨询专业律师，了解自己的法律权利和诉讼程序。
   • 准备相关证据和材料，向法院提起诉讼。

四、预防与警示

• 消费者在购买商品时应保持警惕，选择正规渠道和信誉良好的商家。
• 仔细查看商品信息和质量标识，避免购买到假冒伪劣产品。
• 若发现商家售卖假冒伪劣产品，应及时向相关部门进行举报和投诉。

综上所述，当商家售卖假冒伪劣产品并造成消费者人身伤害时，商家需承担相应的赔偿责任。消费者应积极收集证据、与商家协商、投诉举报或通过法律途径维护自己的权益。同时，也应加强预防意识，避免购买到假冒伪劣产品。