针对田地边地头生产路被人侵占的问题，你可以按照以下步骤来处理，以维护自己的合法权益：
一、明确情况与初步评估
确认占用详情：
- 详细了解被占用的生产路的具体位置、面积、使用状况，以及占用者的身份和占用原因。这有助于你更准确地判断问题的性质和严重程度。
核实占用合法性：
- 判断占用行为是否经过合法审批。如果占用者是政府或相关机构因公共利益进行的项目，应查看是否有相应的规划审批文件和征地补偿程序。若为个人或企业未经许可私自占用，则属于违法行为。
二、尝试协商解决
与占用方直接沟通：
- 以平和的态度向占用方说明生产路的重要性，以及占用对农业生产造成的影响。要求对方停止占用并恢复原状。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免激化矛盾。
邀请第三方调解：
- 如果直接沟通无果，可以请求村委会、乡镇政府等基层组织介入调解。这些机构熟悉当地情况，能够从公平公正的角度协调双方利益，促成解决方案。
三、依法维护权益
向相关部门投诉举报：
- 若协商和调解均无效，你可以向自然资源部门、农业农村部门等职能部门反映情况。这些部门有权查处非法占用农用地及破坏农业生产设施的行为，如责令退还土地、拆除违法建筑等。
提起民事诉讼：
- 如果生产路被占用导致你遭受经济损失（如农作物减产、错过销售时机等），你可以以相邻关系纠纷为由向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要收集并保存好相关证据，如生产路原状照片、土地承包经营权证、损失凭证等，以支持你的主张。
- 证据收集要点：
- 现场照片和视频：清晰展示道路被占用的现状，包括占用范围、物品等。
- 证人证言：寻找目击者或了解情况的村民作为证人，他们的证言可以支持你的主张。
- 书面材料：如土地承包合同、村集体关于道路的规划文件等，这些材料可以证明你对生产路的使用权或管理权。
针对政府行为的法律途径：
- 如果政府占用生产路进行公共项目建设，但在征地补偿等方面存在不合理或不合法情况，你可以申请行政复议。对复议结果不满意时，可在规定期限内向人民法院提起行政诉讼，通过司法途径维护权益。
四、综合建议与注意事项
- 保持冷静与理性：在整个处理过程中，保持冷静态度，避免采取过激行为或言辞，以免激化矛盾或产生不必要的法律纠纷。
- 充分利用资源：积极寻求村委会、乡镇政府等机构的帮助和支持，利用他们的资源和经验来协助解决问题。
- 增强法律意识：了解相关法律法规，确保自己的行动符合法律要求。同时，学会用法律武器来保护自己的合法权益，如及时咨询律师、了解诉讼程序等。
面对田地边地头生产路被人侵占的问题，你应首先明确情况与初步评估，尝试协商解决；若无效，则依法向相关部门投诉举报或提起民事诉讼；同时，保持冷静与理性，充分利用资源并增强法律意识。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。