赠与公证在符合法定情形时是可以撤销的，以下从不同角度为你详细分析：
一、法定撤销情形
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同（包括经过公证的赠与合同）在以下情形下可以被撤销：
严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益：如果受赠人严重侵害了赠与人或其近亲属的合法权益，赠与人有权撤销赠与。例如，受赠人对赠与人进行殴打、辱骂等行为，严重伤害了赠与人的感情和身体健康。
对赠与人有扶养义务而不履行：如果受赠人对赠与人有扶养义务（如赡养义务）而不履行，赠与人可以撤销赠与。这通常发生在赠与人与受赠人之间存在特定的扶养关系，如父母与子女之间。
不履行赠与合同约定的义务：如果赠与合同中约定了受赠人需要履行一定的义务，而受赠人未履行该义务，赠与人也有权撤销赠与。例如，赠与合同中约定受赠人需要为赠与人提供某种服务或完成某项任务，但受赠人未履行。
二、公证赠与的特殊性
虽然赠与合同经过公证后具有更强的法律效力，但并不意味着它绝对不可撤销。在上述法定撤销情形下，即使赠与合同已经公证，赠与人仍然有权撤销赠与。不过，需要注意的是，公证赠与的撤销可能需要遵循特定的程序和要求，如向公证机构申请撤销公证等。
三、撤销权的行使期限
赠与人的撤销权并非无限期存在，而是需要在一定期限内行使。根据《民法典》的规定，赠与人自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权。如果赠与人未在这个期限内行使撤销权，那么撤销权将消灭。
四、实际操作建议
收集证据：如果赠与人打算撤销赠与，首先需要收集能够证明存在法定撤销情形的证据，如医疗证明、证人证言、合同文本等。
咨询专业律师：在行使撤销权之前，建议赠与人咨询专业律师，了解具体的法律程序和要求，以确保自己的权益得到充分保护。
遵循法律程序：赠与人需要按照法律规定的程序和要求行使撤销权，如向公证机构申请撤销公证、向法院提起诉讼等。
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