结论前置：针对对方欠两年鱼钱两千多元不给的情况，你可以通过友好协商、发送律师函、提起诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你详细分析的处理方式：

一、友好协商

1. 尝试沟通：

   • 首先，你可以尝试与对方进行友好沟通，了解对方拖欠款项的具体原因。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以便更好地解决问题。

2. 提出解决方案：

   • 根据对方的原因，你可以提出合理的解决方案，如分期付款、延期付款等。
   • 如果对方同意你的方案，可以签订书面协议，明确付款期限和方式，以保障双方权益。

二、发送律师函

1. 准备材料：

   • 如果友好协商无果，你可以考虑发送律师函。在发送前，需要准备好相关证据材料，如交易记录、聊天记录、欠条等，以证明对方确实拖欠了款项。

2. 委托律师：

   • 委托一位专业律师，根据你提供的证据材料，撰写并发送律师函给对方。
   • 律师函通常具有法律威慑力，能够促使对方尽快履行付款义务。

三、提起诉讼

1. 准备诉讼材料：

   • 如果发送律师函后，对方仍然拒绝付款，你可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，需要准备好起诉状、证据材料等诉讼文件。起诉状应明确诉讼请求、事实和理由，证据材料应充分证明对方拖欠款项的事实。

2. 选择管辖法院：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，你可以选择被告住所地或者合同履行地法院作为管辖法院。
   • 在选择管辖法院时，可以考虑案件的具体情况、法院的审理效率等因素。

3. 提起诉讼并等待判决：

   • 向法院提交起诉状和证据材料后，等待法院受理并安排开庭审理。
   • 在庭审过程中，你需要积极举证、质证，以支持自己的诉讼请求。
   • 法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。如果判决对方支付欠款，对方应在判决指定的期限内履行付款义务。

四、执行判决

1. 申请强制执行：

   • 如果对方在判决指定的期限内未履行付款义务，你可以向法院申请强制执行。
   • 法院将采取查封、扣押、拍卖等措施，强制对方履行付款义务。

2. 关注执行进展：

   • 在执行过程中，你需要关注执行进展，及时与法院沟通，了解执行情况。
   • 如果对方有可供执行的财产，法院将依法进行处置；如果对方无财产可供执行，你可能需要等待对方有财产时再申请恢复执行。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保留好所有相关证据，如交易记录、聊天记录、欠条等。这些证据在协商、发送律师函或提起诉讼时都将起到关键作用。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

希望以上分析能够对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。