针对您提出的“监护人是儿子，残疾人是母亲，这种关系应该如何表述和认定”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在法律上，监护关系是基于被监护人的民事行为能力状况以及监护人的监护能力来确定的。对于您所描述的情况，即儿子作为监护人，母亲作为被监护人（且母亲为残疾人），这种关系在法律上是可以成立的，但需要满足一定的条件。
一、监护关系的认定
被监护人的状况：
- 母亲作为被监护人，需要是无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人。这通常意味着母亲由于年龄、疾病、精神状况等原因，无法独立进行民事活动，需要他人代为进行。
监护人的条件：
- 儿子作为监护人，需要具备监护能力。这包括具有完全民事行为能力、有抚养或赡养被监护人的能力、与被监护人有一定的亲属关系等。
监护关系的确定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人的监护人，可以由其父母、子女等有监护能力的人按顺序担任。因此，在您的情况下，儿子作为母亲的子女，是有资格担任监护人的。
二、监护关系的表述
在正式文件或法律文书中，这种监护关系可以表述为：“儿子XXX（姓名）为母亲XXX（姓名，且注明为残疾人）的监护人”。这样的表述既清晰又准确，能够明确反映出监护人与被监护人之间的关系。
三、监护关系的证明与确认
证明材料：
- 为了证明这种监护关系，您可能需要提供一些相关的证明材料，如母亲的残疾证明、儿子的身份证明、以及能够证明儿子具备监护能力的相关材料（如收入证明、健康状况证明等）。
确认程序：
- 在某些情况下，可能需要通过村（社区）或民政部门等机构来出具监护证明或进行监护关系的确认。这通常发生在需要办理一些与监护关系相关的手续时，如银行账户变更、医疗决策等。
争议解决：
- 如果对监护人的确定有争议，可以由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。有关当事人对指定不服的，还可以向人民法院申请指定监护人。
四、注意事项
- 在担任监护人期间，儿子需要履行好监护职责，包括保护被监护人的人身安全、管理被监护人的财产、代理被监护人进行民事活动等。
- 如果儿子的监护能力发生变化或者不再适合担任监护人，需要及时向相关部门报告并申请变更监护人。
综上所述，儿子作为母亲的监护人，在法律上是完全可行的。您只需要按照上述步骤和要求来办理相关手续和证明材料即可。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。