针对您提出的问题“外地人欠我1000块钱，我能在本地起诉吗”，以下是我的详细解答：

首先，我们要明确的是，欠钱不还属于民事纠纷，关于此类纠纷的管辖法院，主要依据《中华人民共和国民事诉讼法》及其相关司法解释来确定。

一、存在约定管辖的情形

如果借贷双方在借款时明确约定了管辖法院，那么原则上应当由约定的管辖法院进行管辖。但需要注意的是，这种约定必须合法有效，且不得违反民事诉讼法对级别管辖和专属管辖的规定。如果约定的管辖地与争议没有实际联系，则该约定管辖将归于无效。

二、法定管辖的情形

如果借贷双方对管辖法院没有约定、约定不明，或者双方虽有约定但属于无效约定，那么应当依照法定管辖原则来确定管辖法院。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二十四条的规定：“因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。”民间借贷纠纷属于合同纠纷的一种，因此原告可以选择被告住所地或合同履行地的管辖法院进行诉讼。

1. 选择被告所在地法院管辖：

   • 如果被告是自然人，那么由被告住所地（户籍所在地）或者经常居住地（离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但住院就医的地方除外）法院管辖。
   • 如果被告是法人或者其他组织，那么由被告住所地（主要办事机构所在地，不能确定的则为注册地或者登记地）法院管辖。

2. 选择合同履行地法院管辖：

   • 根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》第十八条的规定，合同约定履行地点的，以约定的履行地点为合同履行地；合同对履行地点没有约定或者约定不明确，争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地。
   • 在民间借贷纠纷中，如果双方对合同履行地没有约定或者约定不明，且争议标的为给付货币（即借款人未按时还本付息），那么出借人（即您）所在地（住所地或者经常居住地）即为合同履行地，您可以在其所在地法院起诉。

三、具体到您的情况

由于您提到的是外地人欠您1000块钱，且没有提及双方有约定管辖法院的情况，因此我们可以依据法定管辖原则来确定管辖法院。如果您和借款人之间没有约定合同履行地，且争议标的为给付货币（即借款人未按时还款），那么您作为出借人，可以在其所在地（住所地或者经常居住地）法院起诉借款人。这意味着，您有可能在本地（即您住所地或者经常居住地）法院起诉该外地借款人。

四、建议

1. 在起诉前，尽量收集并保存好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和借款人的还款义务。
2. 在确定管辖法院时，可以咨询当地律师或者法院立案庭的工作人员，以获取更准确的法律意见和指导。
3. 如果选择在本地法院起诉，需要准备好起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行立案和诉讼程序。

综上所述，您有可能在本地起诉该外地借款人，但具体还需根据案件情况和相关法律规定来确定。希望以上解答能对您有所帮助。