你用别人的房子抵押贷款，如果还不上，将直接影响你的信用记录和可能面临法律责任，同时房屋所有权人也可能受到牵连。具体分析如下：

一. 对借款人的影响

1. 信用记录受损：如果你无法按时还款，银行或金融机构会将这一行为记录在你的信用报告中，导致你的信用评分下降。这将对你未来申请贷款、信用卡等金融业务造成困难。

2. 面临法律责任：根据贷款合同，你作为借款人需要承担还款责任。如果你未能按时还款，银行或金融机构有权采取法律手段追讨欠款，包括但不限于起诉你、查封你的财产等。

3. 经济负担加重：除了需要偿还本金外，你还需要支付逾期利息、罚息等额外费用，这将进一步加重你的经济负担。

二. 对房屋所有权人的影响

1. 房屋可能被处置：由于你用的是别人的房子进行抵押贷款，如果无法按时还款，银行或金融机构有权根据贷款合同和抵押协议，对抵押物（即房屋）进行处置，如拍卖、变卖等，以弥补损失。

2. 法律纠纷风险：如果房屋所有权人对你用其房屋进行抵押贷款的行为并不知情或未同意，那么他们可能会因此与你产生法律纠纷，甚至可能面临房屋被强制执行的风险。

我建议：如果你已经无法按时还款，应尽快与银行或金融机构协商，看是否可以通过延期还款、分期还款等方式减轻还款压力。同时，你也应该与房屋所有权人沟通，说明情况并寻求解决方案。如果可能的话，尽快筹集资金偿还欠款，以避免更严重的后果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。