结论概述：针对“动物福利法适用吗”这一问题，结合新闻背景中宿迁酒店提供的“萌狮叫醒”服务事件，需从我国现行法律体系出发分析，我国目前并无专门独立的《动物福利法》，但相关动物保护、管理规定及侵权责任法律条款可适用于此类事件，判断该服务是否合法合规需综合多方面因素考量。
法律定性及适用条款分析：
- 我国动物保护相关法律框架：我国虽无专门《动物福利法》，但《野生动物保护法》《动物防疫法》等法律对动物保护、管理有规定。其中，《野生动物保护法》重点保护珍贵、濒危野生动物，规范其猎捕、交易、利用等行为。新闻中酒店使用的亚洲狮若属国家重点保护野生动物，其饲养、利用须严格遵守该法，如需取得相应许可，确保饲养条件、安全措施等符合要求。
- 侵权责任角度：若酒店“萌狮叫醒”服务中，小狮子因管理不善等造成顾客人身伤害或财产损失，酒店可能承担侵权责任。依据《民法典》侵权责任编，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。酒店作为服务提供者，有义务保障顾客安全，未尽到安全保障义务致损害的，应承担相应责任。
新闻事件中可能涉及的法律问题：
- 动物饲养资质与合规性：酒店称有饲养狮子相关资质，但需核实资质真实性、合法性及有效性。若资质不全或过期，可能违反《野生动物保护法》等法律，面临行政处罚。
- 服务过程中的安全保障义务：酒店虽称饲养员会陪伴，但幼狮进房间仍存在一定安全风险。酒店应采取足够安全措施，如对幼狮进行必要训练、控制其活动范围等，确保顾客安全。若因安全措施不到位致顾客受损，酒店需承担法律责任。
- 动物福利与伦理考量：虽我国无专门动物福利法，但动物福利理念渐受关注。酒店“萌狮叫醒”服务中，需关注幼狮福利，避免对其造成不必要伤害或痛苦。若服务过程中存在虐待、忽视动物行为，可能引发公众质疑和道德谴责，甚至违反相关动物保护规定。
对公众的启示与建议：
- 增强法律意识：公众在参与类似活动时，应了解相关法律法规，确保自身行为合法合规。同时，关注动物福利问题，避免参与可能对动物造成伤害的活动。
- 谨慎选择服务提供商：选择提供动物相关服务的商家时，应核实其资质和信誉，了解服务内容和安全保障措施，确保自身权益和安全得到保障。
- 积极维权：若在参与类似活动过程中遭受损害或发现违法行为，应及时向相关部门投诉举报，维护自身合法权益和社会公共利益。
热点事件延伸思考：该事件可能引发对动物保护法律体系完善的讨论，推动立法机关加快制定专门《动物福利法》或完善现有动物保护法律条款。同时，对相关行业如旅游业、娱乐业等提出警示，促使其在提供动物相关服务时更加注重合规性和动物福利保护。