央企职工并不必然属于公职人员，而是需要根据其具体职务和职责来判断。以下是对此问题的详细分析：

一、公职人员的定义与范围

公职人员通常指的是依法履行公共职务的国家机关、国有公司、企业、事业单位、人民团体中从事公务的人员。根据《中华人民共和国监察法》的相关规定，公职人员主要包括以下几类：

1. 公务员及参照公务员管理的人员；
2. 法律、法规授权或受国家机关依法委托管理公共事务的组织中从事公务的人员；
3. 国有企业管理人员；
4. 公办的教育、科研、文化、医疗卫生、体育等单位中从事管理的人员；
5. 基层群众性自治组织中从事管理的人员；
6. 其他依法履行公职的人员。

二、央企职工的分类与判断

央企，作为国有企业的一种，其职工是否属于公职人员，需结合其具体职务和职责进行判断：

1. 属于公职人员的情况：

   • 央企中的管理人员：特别是高层和中层管理者，如董事长、总经理、副总经理、财务负责人等，以及中层以上的管理人员。这些人员在企业中拥有一定的公权力，负责国有资产的经营管理、决策等重要事务，其职务行为与公共利益密切相关，因此被纳入公职人员的范畴，并接受监察机关的监督。

2. 不属于公职人员的情况：

   • 央企中的普通员工：如基层的技术工人、一线的普通业务员、普通行政文员等。他们主要按照企业的规章制度和上级的指令从事具体的生产、销售、服务或一般性事务工作，并不行使公权力，也不承担对国有资产的管理、监督等职责。因此，这些员工通常不被视为公职人员，他们与央企签订劳动合同，建立的是普通的劳动关系。

三、实际案例与法律适用

在实际操作中，判断央企职工是否属于公职人员，需结合其具体职务、职责以及是否行使公权力等因素进行综合考量。例如，某央企的一名普通技术工人，因其不参与企业的管理活动，也不行使公权力，因此不被视为公职人员；而该央企的一名副总经理，因其负责企业的经营管理活动，行使公权力，因此被视为公职人员。

四、法律建议与风险提示

对于央企职工而言，明确自己的身份性质对于维护自身权益和履行法律义务具有重要意义。如果你作为央企职工，对自己的身份性质存在疑问，或者因身份问题而面临法律纠纷，建议及时咨询专业律师（即我本人，匡海鲸律师，专注于涉外纠纷、涉外法律、公司事务、法律顾问、股权转让、合同纠纷领域），以便准确判断自己的法律地位和责任边界。

综上所述，央企职工是否属于公职人员，不能一概而论，而需根据其具体职务和职责来判断。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。