针对有人借钱一千不还的情况，你可以按照以下步骤来依法维护自己的合法权益：

1. 沟通协商

   • 直接沟通：首先，尝试与借款人进行直接沟通，以平和、理性的态度提醒对方借款事实及约定的还款时间，了解对方不还款的具体原因。例如，你可以说：“我们之前约定的还款时间已经到了，你方便现在还一下那1000块钱吗？”
   • 协商还款计划：如果对方确实存在经济困难，无法一次性还清欠款，你可以与其协商制定一个合理的还款计划，如分期还款，每月固定日期还款一定金额，以减轻对方的还款压力，并确保自己能够逐步收回借款。

2. 保留证据

   • 借条或借款协议：如果双方有签订借条或借款协议，这是证明借贷关系最直接的证据。确保借条或协议中明确记载了借款金额、日期、还款日期、借贷双方姓名等关键信息。
   • 转账记录：保存好银行转账、微信转账、支付宝转账等记录，这些记录能够清晰显示借款时间、金额及资金流向，是证明借款事实的重要证据。
   • 聊天记录或通话录音：在沟通借款及催款过程中，保存好聊天记录或通话录音，这些可以作为补充证据，证明借贷合意及催款事实。

3. 法律途径

   • 发送催款函：若协商无果，你可以考虑委托律师起草并发送催款函，这是一种正式的书面通知，具有法律威慑力，能够明确表明你的追债决心，并给出最后的还款期限。
   • 申请支付令：在满足特定条件（如债权债务关系明确、无其他债务纠纷、支付令能送达债务人）的情况下，你可以向法院申请支付令，要求借款人限期清偿债务。若债务人在规定期限内既未提出异议又未履行支付令，你可以向法院申请执行。
   • 提起诉讼：若上述方法均无效，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明借贷关系的成立和对方违约的事实。如果法院判决你胜诉，而对方仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行，法院有权采取查封、扣押、拍卖等措施来执行对方的财产。

4. 注意诉讼时效

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，你需要在法定期限内行使权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

在处理此类纠纷时，还需注意以下几点：

• 保持冷静和理性：避免采取过激行为，如辱骂或威胁对方，以免导致问题复杂化。
• 增强法律意识：学会运用法律武器维护自身合法权益，不要因为借款金额较小就放弃追讨。
• 谨慎对待借贷行为：在未来进行借贷行为时，务必签订规范的借款合同或借条，并明确借款金额、日期、还款日期等关键信息，以避免类似纠纷的再次发生。

若你在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。