开午托班是否合法，这个问题涉及多个方面的法规和监管要求，下面我将为您详细解答。

首先，午托服务机构所涉及的食品流通、餐饮服务、住宿服务等，均属于依法应取得审批许可方可从事经营活动的事项。这意味着，如果您想要开设午托班，必须确保在食品、餐饮和住宿等方面符合相关法规要求，并取得相应的审批许可。

对于午托服务机构中涉及的教育培训服务，根据《民办教育促进法》和《营利性民办学校监督管理实施细则》等有关规定，设立营利性民办学校（包括午托班中的教育培训部分）应当经审批机关批准，取得办学许可证后，依法到工商行政管理部门登记。营利性民办培训机构也需参照执行。因此，如果您的午托班包含教育培训服务，那么您必须取得办学许可证，并依法进行工商登记。

在实际操作中，各地工商、市场监管部门会严格审查审批机关的批准文件。对于申请材料齐全、符合法定条件的午托班，会依法核发营业执照；对于未取得办学许可证的，则一律不予登记注册。

此外，午托班的安全问题也是监管的重点。公安消防部门会将午托机构纳入消防安全检查范围，对检查发现的隐患依法责令改正，并将有关情况通报教育、工商等相关部门。因此，您在开设午托班时，必须确保场所的消防安全，并配合相关部门的检查和整改要求。

同时，为了规范午托行业的管理，一些地方政府还出台了有关“校外托管”机构的管理办法，明确了登记管理和各部门监管职责。这些地方性法规和政策也是您开设午托班时需要了解和遵守的。

概括起来，开设午托班是否合法，取决于您是否符合相关法规要求，并取得相应的审批许可和营业执照。如果您计划开设午托班，建议您先了解当地的法规和政策要求，确保在食品、餐饮、住宿和教育培训等方面都符合规定，并依法进行登记注册。同时，也要注重场所的安全问题，确保学生的身心健康和安全。