结论：暖气流量表被别人换了，责任归属需视具体情况而定，可能涉及物业、侵权人或业主自身责任。以下从不同角度进行分析：
一、物业责任角度
物业有管理维护义务：
- 根据《物业管理条例》等相关规定，物业对小区内的公共设施设备负有管理、维护的义务。暖气流量表作为小区供暖系统的一部分，若属于物业管理的范畴，物业应确保其正常运行和安全。
- 若物业未尽到管理维护义务，导致暖气流量表被他人更换，物业可能需承担相应的赔偿责任。例如，物业未定期检查、维修或更换老化设备，使得他人有机可乘进行更换。
物业需证明已尽义务：
- 若物业主张已尽到管理维护义务，需提供相应证据，如定期检查记录、维修记录等。若无法提供充分证据，则可能被认定为未尽到义务，需承担责任。
二、侵权人责任角度
侵权人直接责任：
- 若暖气流量表是被他人故意更换，且该行为构成侵权（如盗窃、破坏等），则侵权人需承担直接责任。
- 侵权人需赔偿损失：包括暖气流量表的直接损失，以及因更换导致的供暖中断、维修费用等间接损失。
侵权行为认定：
- 侵权行为的认定需依据事实证据，如监控录像、目击证人证言等。若无法确定侵权人，则可能无法直接追究其责任。
三、业主自身责任角度
业主需妥善保管：
- 业主作为暖气流量表的使用者，也有义务妥善保管该设备，防止其被他人更换或损坏。
- 若业主未尽到保管义务，如未及时关闭门窗、未安装防盗设施等，导致暖气流量表被更换，业主可能需承担一定责任。但这种情况下的责任通常较轻，且需结合具体情况判断。
业主需及时报修：
- 若业主发现暖气流量表被更换或存在异常，应及时向物业报修，以便物业及时采取措施防止损失扩大。若业主未及时报修，导致损失扩大，业主可能需承担部分责任。
四、建议与措施
收集证据：
- 业主在发现暖气流量表被更换后，应第一时间收集相关证据，如拍照、录像、保存更换下来的旧表等，以便后续维权。
及时报修与报警：
- 业主应及时向物业报修，并要求物业查明原因、恢复原状。若怀疑存在侵权行为，可同时向公安机关报警，以便追究侵权人的法律责任。
协商与诉讼：
- 业主可与物业、侵权人进行协商，寻求赔偿解决方案。若协商无果，可依法向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。
总结：暖气流量表被别人换了，责任归属需根据具体情况判断。业主在发现此类情况后，应积极收集证据、及时报修与报警，并视情况与物业、侵权人进行协商或诉讼。如有进一步疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询。