专送外卖离职时，工资一般不可以当天发放，但具体能否当天发放需视情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同或公司规章制度的角度
   如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了离职工资的发放时间，比如规定离职后3个工作日内发放，那么公司应当按照约定执行。在这种情况下，除非合同或制度中有特别条款允许当天发放，否则一般不能当天发放。

2. 法律法规的角度
   根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这里的“一次付清”并不等同于“当天发放”，而是指在离职时或离职后的合理时间内完成工资支付。因此，从法律层面讲，并没有强制要求公司必须当天发放离职工资。

3. 实际操作的角度
   在实际操作中，离职工资的发放时间可能受到多种因素的影响，如公司财务流程、银行转账时间等。因此，即使公司有意愿当天发放工资，也可能因为这些客观因素而无法实现。

建议：

• 在离职前，与公司沟通并了解离职工资的发放时间和方式，以便做好相应的安排。
• 如果公司未能按照约定或法律规定的时间发放离职工资，可以与公司协商解决；协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

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