一次官司打不完，通常可以通过申请延期审理、分阶段处理或上诉/再审等途径继续推进案件进程。以下是具体说明：

1. 申请延期审理
   若因客观原因（如证据未收集齐全、关键证人无法到庭、当事人突发疾病等）导致无法一次性完成诉讼程序，可向法院提交《延期审理申请书》，说明具体理由并附证明材料。法院审查后会决定是否准许延期，延期次数及期限由法院根据案情裁定。此方式适用于一审、二审等各阶段，但需注意避免滥用延期权利，否则可能影响诉讼效率。

2. 分阶段处理复杂案件
   对于涉及多重法律关系或事实争议的案件（如建设工程纠纷、知识产权侵权与合同违约竞合等），法院可能根据《民事诉讼法》第153条，将案件拆分为“先决问题”与“后续问题”分步审理。例如，先确认合同效力，再审理赔偿金额。此时需配合法院的审理节奏，及时提交阶段性证据，避免因程序衔接问题导致诉讼中断。

3. 通过上诉或再审延续诉讼
   若一审判决后当事人不服，可在收到判决书之日起15日内向上一级法院提起上诉，进入二审程序；若二审判决已生效，但发现新证据或原判决存在法定错误（如事实认定不清、法律适用错误），可申请再审。需注意，上诉与再审均有严格的期限限制，且再审需符合《民事诉讼法》第207条规定的情形，否则可能被法院驳回。

建议：诉讼程序具有严格的法定性，若遇到“一次官司打不完”的情况，首先需明确当前所处的诉讼阶段（一审、二审或再审），再根据具体原因选择对应策略。若对程序衔接或证据准备存在疑问，可直接向我咨询，我会结合案情为您制定详细的诉讼推进方案。