故意挑衅别人是否犯法，需根据挑衅行为的具体方式、后果及是否触犯相关法律条款来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的挑衅行为：

   • 不构成犯罪：在日常交往中，单纯的言语挑衅或轻微的挑衅动作，若未造成实质性危害后果，通常被视为不文明或不道德行为，不构成犯罪。但此类行为可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，并受到相应的治安处罚。例如，在公共场所大声辱骂或使用侮辱性词汇贬低他人，根据《治安管理处罚法》第四十二条，可处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处罚更重。

2. 可能构成犯罪的情况：

   • 寻衅滋事罪：若挑衅行为升级为追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，且情节恶劣，或随意殴打他人，破坏社会秩序，可能构成寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。若纠集他人多次实施此类行为，严重破坏社会秩序的，更将面临五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。
   • 故意伤害罪：在挑衅过程中，如果挑衅者故意对他人实施暴力行为，导致他人轻伤及以上伤害后果，将可能构成故意伤害罪。依据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤或采用特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，将面临更为严厉的刑罚，包括十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
   • 侮辱、诽谤罪：以暴力或其他方法公然侮辱、诽谤他人，若情节严重，即可能构成此罪。依据《刑法》第二百四十六条，可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利。

3. 应对建议：

   • 保持冷静：面对他人的故意挑衅，应保持冷静，避免情绪激化导致以暴制暴。
   • 及时报警：正确的做法是及时报警，寻求公安机关的帮助，通过合法途径解决问题。警察会根据实际情况判断并采取相应措施，无论是作为治安案件还是刑事案件处理，都能确保问题得到妥善解决。
   • 收集证据：注意收集证据（如监控录像、人证等），以便在后续的法律程序中有效维护自己的合法权益。

总结来说，故意挑衅别人的行为，其法律性质取决于行为的严重程度、方式、场合及造成的后果。在遇到此类情况时，建议立即报警，让专业执法机关介入判断与处理，以确保个人权益和社会秩序的维护。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。