我国刑法中关于承担刑事责任年龄的规定，在近年来确实经历了一次重要的修改，具体来说，是修改了一次，即《中华人民共和国刑法修正案（十一）》对刑事责任年龄进行了调整。以下是对这一修改的详细解读：
最低刑事责任年龄的下调：
- 修改前，我国刑法规定已满十四周岁不满十六周岁的人，犯特定严重罪行时才需承担刑事责任。而修改后，已满十二周岁不满十四周岁的人，若犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，并经最高人民检察院核准追诉的，也应当负刑事责任。这一调整针对极端未成年人犯罪行为的严重性和恶性，体现了法律对未成年人犯罪的严肃态度，同时也严格程序保障下实施刑事规制，确保了罪责刑相适应。
完善十四至十六周岁未成年人的刑事责任范围：
- 修改后的刑法继续保留了已满十四周岁不满十六周岁的人需对故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪等严重危害社会秩序和公民人身、财产安全的犯罪行为承担刑事责任的规定。这一规定明确了该年龄段未成年人应对性质极其严重的犯罪行为负责，有助于维护社会秩序和公民安全。
十六周岁以上未成年人的刑事责任：
- 修改后的刑法未对已满十六周岁的人的刑事责任进行变动，即已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。这是因为十六周岁以上的未成年人，其生理和心理相对成熟，具备辨认和控制自己行为的能力，故对所有犯罪行为均需承担责任。
未成年人犯罪的处理原则：
- 修改后的刑法同时规定了对于未成年人犯罪的从宽处罚原则。因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或其他监护人加以管教；在必要时，依法进行专门矫治教育。这既体现了对严重未成年人犯罪的依法惩处，也强调了对未成年人的教育和挽救，有助于预防未成年人再次犯罪。
法律调整的意义：
- 这些调整是对社会发展变化的适应，旨在更好地保护未成年人的合法权益，同时也对未成年人犯罪问题进行了更为严格和规范的处理。通过明确不同年龄段的刑事责任，既能够有力打击未成年人中的严重犯罪行为，又能够确保对未成年人的教育和挽救工作得到有效开展。
建议与指导：
- 对于具体案件的处理，建议直接向我咨询，以确保准确理解和适用相关法律规定。同时，社会各界也应加强对未成年人的法治教育和关爱，共同营造健康、和谐的成长环境，预防未成年人犯罪的发生。
综上所述，我国刑法中关于承担刑事责任年龄的规定在《中华人民共和国刑法修正案（十一）》中进行了重要修改，旨在更精确地界定不同年龄段未成年人的刑事责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。