在电动车和外卖骑手都是逆行的情况下发生碰撞，双方都可能存在一定的过错，具体责任划分需根据实际情况由交警部门认定，但通常逆行方会承担主要或全部责任，若双方均逆行，则可能按过错比例分担责任。以下从几个角度详细分析：

一、逆行的法律性质与责任

逆行是违反交通规则的行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车、非机动车实行右侧通行。逆行不仅危及自身安全，也严重威胁其他道路使用者的安全。在交通事故中，逆行方往往会被认定为存在过错，从而承担相应的责任。

二、双方均逆行时的责任划分

1. 过错比例原则：当电动车和外卖骑手都是逆行时，双方都违反了交通规则，都存在一定的过错。在这种情况下，交警部门会根据双方的过错程度来划分责任。如果一方的过错明显大于另一方，那么过错大的一方可能会承担更多的责任。

2. 具体案例分析：

   • 若一方逆行且速度过快、未注意观察等，导致碰撞：这种情况下，逆行且存在其他过错行为的一方可能会承担主要责任，甚至全部责任。
   • 若双方逆行且过错程度相当：例如，双方都以相似的速度逆行，且都未注意观察前方情况，导致碰撞。在这种情况下，双方可能会按照过错比例分担责任，如各承担50%的责任。但具体比例需由交警部门根据实际情况认定。

三、责任认定的程序与依据

1. 报警与现场勘查：发生交通事故后，应立即报警并保护现场。交警部门会赶到现场进行勘查，收集证据，如现场照片、视频、证人证言等。

2. 责任认定书：交警部门会根据勘查结果和收集到的证据，出具交通事故责任认定书。该认定书会明确双方的责任划分，并作为后续处理事故的依据。

3. 复核与诉讼：如果对责任认定书有异议，可以在规定时间内向上一级交警部门申请复核。如果复核结果仍不满意，还可以通过诉讼途径解决争议。

四、建议与注意事项

1. 遵守交通规则：无论是电动车还是外卖骑手，都应严格遵守交通规则，不逆行、不闯红灯、不超速等。这是预防交通事故的最有效方法。

2. 注意观察与避让：在行驶过程中，应时刻注意观察前方和周围的情况，及时避让其他道路使用者。特别是外卖骑手，在送餐过程中往往时间紧迫，但更应注意安全。

3. 保留证据：如果发生交通事故，应尽可能保留现场证据，如拍照、录像等。这些证据在后续处理事故时可能会起到关键作用。

4. 及时咨询专业律师：如果对责任划分或后续处理有疑问或争议，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。

作为张朋勃律师，我专注于交通事故处理领域，如果你有任何关于交通事故责任划分、赔偿等方面的法律问题，都可以直接向我咨询。