结论：实习期一个星期休了一天，这一天的工资是否应计算在内，主要取决于实习协议或劳动合同中的约定，以及实际出勤情况。若协议或合同中有明确规定，则按照规定执行；若无明确规定，则通常应按照实际出勤天数计算工资。

详细分析：

1. 协议或合同约定：

   • 在实习或劳动关系中，工资的计算方式通常会在实习协议或劳动合同中明确约定。这些协议或合同是双方权利和义务的基础，具有法律约束力。
   • 如果协议或合同中明确规定了实习期间的工资计算方式，包括休息日是否计入工资计算等，那么双方应严格按照协议或合同执行。例如，若协议中规定“实习期间每周工作六天，休息一天，工资按实际出勤天数计算”，则休息日不计入工资；若协议中规定“实习期间工资按周计算，无论实际出勤天数”，则休息日也应计入工资。

2. 实际出勤情况：

   • 如果协议或合同中没有明确规定休息日是否计入工资计算，那么通常应按照实际出勤天数来计算工资。这是基于公平原则和劳动法的相关规定，即劳动者应获得与其实际付出劳动相对应的报酬。
   • 在这种情况下，如果实习者在一个星期内实际出勤了六天，休息了一天，那么工资应按照六天的出勤天数来计算。当然，如果实习者因个人原因（如病假、事假等）未能出勤，且这些原因不属于协议或合同中规定的可扣除工资的情形，那么工资的计算可能会受到相应影响。

3. 法律背景与建议：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有获得劳动报酬的权利，且劳动报酬应与劳动者的实际付出相对应。因此，在实习或劳动关系中，工资的计算应遵循公平、合理的原则。
   • 如果实习者对工资的计算方式有疑问或不满，建议首先与用人单位进行沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，实习者可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

特殊情况说明：

• 如果实习者与用人单位之间存在其他特殊约定（如奖金、津贴等），这些约定也可能影响工资的计算。在这种情况下，应综合考虑所有相关因素来确定工资的最终数额。

总结与建议：

• 实习期一个星期休了一天，这一天的工资是否应计算在内，主要取决于实习协议或劳动合同中的约定以及实际出勤情况。
• 建议实习者在签订实习协议或劳动合同时，仔细阅读并理解其中的工资计算条款，以确保自己的权益得到保障。
• 如果对工资的计算方式有疑问或不满，应及时与用人单位沟通协商或寻求法律援助。

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