结论：不接受对方高额定损时，一般不可以直接把车买下来，但具体处理方式需结合事故责任、保险条款及协商情况来确定。以下从不同角度为您详细分析：
一、定损与车辆处理的基本流程
在交通事故中，定损是确定车辆损失程度及维修费用的重要环节。通常，定损由保险公司或双方认可的第三方机构进行，以评估车辆维修所需的费用。定损完成后，车主可以选择维修车辆或根据保险条款进行其他处理。直接“买下”车辆并非定损后的常规处理方式，因为车辆的价值评估及处理需遵循一定的法律程序和保险条款。
二、不接受高额定损的处理方式
协商与复核：
- 若您认为对方提出的定损金额过高，首先可以尝试与对方或保险公司进行协商，要求重新定损或提供定损依据。
- 您也可以要求保险公司对定损结果进行复核，以确保定损的公正性和准确性。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决争议。例如，向法院提起诉讼，要求法院委托独立的评估机构对车辆损失进行重新评估。
- 在诉讼过程中，您需要提供相关证据，如事故现场照片、维修记录、定损报告等，以支持您的主张。
车辆处理：
- 若车辆维修费用过高，接近或超过车辆实际价值：在这种情况下，即使您不接受高额定损，也无法直接“买下”车辆。但您可以考虑与保险公司协商，看是否可以按照车辆实际价值进行赔偿，并放弃维修车辆。
- 若车辆仍具有维修价值：您应选择维修车辆，而不是试图“买下”它。因为“买下”车辆并非法律上的常规操作，且可能涉及复杂的法律程序和费用。
三、特殊情况下的车辆处理
- 全损车辆：如果车辆因事故导致严重损坏，且维修费用超过车辆实际价值的一定比例（如70%或80%，具体比例根据保险条款而定），则车辆可能被认定为全损。在这种情况下，保险公司通常会按照车辆实际价值进行赔偿，并收回车辆残值。您无法直接“买下”全损车辆，但可以与保险公司协商车辆残值的处理方式。
- 协商购买：虽然直接“买下”车辆不是常规操作，但在某些特殊情况下，如双方对车辆价值有共识且愿意协商，您可能与对方或保险公司达成协议，以一定价格购买车辆。然而，这种情况较为罕见，且需确保所有法律程序和手续得到妥善处理。
四、法律建议
- 保留证据：在处理交通事故和定损争议时，务必保留好所有相关证据，如事故现场照片、维修记录、定损报告、沟通记录等。这些证据将有助于您在协商或诉讼中维护自己的权益。
- 咨询专业律师：如果您对定损结果有异议或面临复杂的法律问题，建议咨询专业律师。律师可以为您提供法律建议、协助您准备证据材料，并在必要时代表您参与诉讼或协商。
最后，不接受对方高额定损时，您应首先尝试通过协商或复核解决问题。如果无法达成一致，可以考虑通过法律途径解决争议。直接“买下”车辆并非常规操作，且可能涉及复杂的法律程序和费用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。