高中生和校外的人打架是否会被开除，主要取决于打架的严重程度、学校的规章制度以及相关法律法规的约束，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：

一、法律层面

• 义务教育法保护：虽然高中生不属于义务教育阶段，但相关教育法律法规也强调了对学生的教育、感化和挽救，而非简单的惩罚。不过，这并不意味着高中生打架就不会受到开除等严厉处分，而是需要综合考虑多种因素。
• 刑事责任与开除处分：如果打架行为构成了犯罪，如故意伤害等，学生需要依法承担刑事责任。但这与学校的开除处分是两个独立的概念。学校在决定是否开除学生时，会综合考虑学生的行为性质、后果以及学校的规章制度。

二、教育阶段与处理方式

• 高中阶段：学校有权依据自身规章制度进行管理和处分。对于打架行为，情节轻微者通常给予批评教育、警告、记过等处分；情节严重者，如造成他人重伤或多次打架且屡教不改，学校在遵循法定程序和规章制度的情况下，可作出开除学籍的决定。

三、学校规定与学生情况

• 学校规章制度：每所学校都有自己的校规校纪，对于打架行为的处理会根据情节轻重而有所不同。高中生打架且行为严重违反了学校纪律，影响了正常的教学秩序，学校可以根据内部管理规定进行处理，包括但不限于开除学籍。
• 学生态度与表现：学生是否认识到错误、是否积极配合调查和处理也是学校考虑的重要因素。如果学生能够诚恳认错并积极改正，学校可能会给予更宽大的处理。

四、综合考量与建议

• 打架的严重程度：轻微打斗与造成严重后果的打架行为在处理上会有显著差异。学校会根据打架的具体情节和后果来决定处理方式。
• 学校的责任与义务：学校在处理打架事件时，应依法依规进行，确保处理的公正性和合理性。同时，学校也应加强对学生的法制教育和道德教育，预防类似事件的发生。
• 建议：对于高中生而言，应增强法律意识和自我约束能力，避免参与打架等违纪行为。如果不幸卷入打架事件，应积极配合学校的调查和处理，诚恳认错并努力改正。

举例说明：假设某高中生在校外与他人发生争执并动手打架，导致对方轻微伤。学校在了解事情经过后，可能会根据校规给予该学生警告或记过处分，并要求其向对方道歉和赔偿损失。如果该学生多次打架且屡教不改，或者打架行为造成了严重后果（如对方重伤或死亡），学校则可能会考虑给予开除学籍的处分。

综上所述，高中生和校外的人打架是否会被开除，需要综合考虑多种因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。